Calda para Bolo Milk Girl – Receita com Fotos Passo a Passo

Este bolo com nome incomum surgiu na Alemanha graças à popular marca de leite condensado Milchmädchen, que significa "Menina do Leite". As camadas do bolo são feitas com leite condensado e ficam muito secas. Por isso, todo confeiteiro tem a ideia inicial de umedecê-las.

Valor nutricional por porção

310,8 kcal

Proteínas: 6,6 g
Gorduras: 19,6 g
Carboidratos: 27,9 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 5 minutos
Tempo na cozinha: 3 min
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

A forma como as camadas do bolo "Milk Girl" são embebidas na calda deve combinar perfeitamente com o conceito da sobremesa. Normalmente, trata-se de um bolo delicado, com várias camadas e cobertura de buttercream. Portanto, a calda deve ser neutra ou à base de leite. Sugiro a segunda opção.

Preparar a calda leva apenas alguns minutos. Mesmo assim, certifique-se de usar uma panela de fundo grosso para evitar que a calda queime e estrague o sabor do bolo.

Receita com fotos passo a passo

Bolo Milk Girl Molhado

Ingredientes

Porções

Leite

200 ml
Açúcar

3 colher de sopa
extrato de baunilha

0,25 colher de chá

Preparação

Passo 1

Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e, se desejar, adicione baunilha ou qualquer outro aromatizante de sua preferência. Ou omita este ingrediente para um bolo "Milk Girl" clássico, sem qualquer sabor residual.

Etapa 2

Adicione o leite e aqueça em fogo baixo, mexendo com uma espátula até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Etapa 3

A solução para sêmen "Milk Girl" está pronta. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e use-a conforme a receita.

Receita em vídeo semelhante: Calda de leite para umedecer as camadas do bolo

Se você estiver com preguiça de cozinhar e quiser deixar o leite de molho rapidinho, considere esta opção. É perfeita para a receita "Milk Girl" porque usa leite condensado que sobrou. A menos, é claro, que você beba quando ninguém estiver olhando...

É necessário umedecer as camadas do bolo Milk Girl?

A receita clássica do bolo não pede que as camadas sejam umedecidas. Em vez disso, o cream cheese ou o chantilly devem umedecer a massa e fornecer a umidade necessária enquanto o "Bolo da Menina do Leite" montado repousa na geladeira por algumas horas. Isso cria o sabor suave e cremoso da sobremesa.

No entanto, se você não tiver creme suficiente ou se ele estiver muito espesso, pode umedecer as camadas do bolo adicionalmente. Porém, nesse caso, o bolo ficará um pouco menos firme do que ficaria se feito pelo método tradicional.

Ao preparar o bolo Milk Girl, não aplique muita cobertura nas camadas. Caso contrário, o bolo ficará muito úmido, o que não agrada a todos.

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