Bolo de Praga embebido em água – uma receita para embeber bolo de pão de ló com fotos passo a passo.

Você sabia que o bolo de Praga foi originalmente criado como um equivalente soviético da famosa torta Sacher? É por isso que a combinação de chocolate e geleia de damasco se tornou a característica principal dessa nova sobremesa. E a quantidade certa de chocolate embebido em chocolate realça ainda mais os sabores principais.

Valor nutricional por porção

257,2 kcal

Proteínas: 3,2 g
Gorduras: 8,9 g
Carboidratos: 37,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 min
Tempo na cozinha: 1 min
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Impregnação para o bolo de Praga

Ingredientes

Porções

Leite

80 G
Conhaque

50 ml
geleia de damasco

1 colher de sopa

Preparação

Passo 1

Use todos os ingredientes à temperatura ambiente para que se misturem melhor. Se quiser preparar a mistura sem álcool, basta omitir o conhaque. Nenhuma outra alteração é necessária.

Etapa 2

Pesamos o leite, medindo-o com uma colher, e depois adicionamos o conhaque.

Etapa 3

Agora adicione a geleia de damasco. Esta é a geleia usada na receita original da sobremesa, portanto, não a substitua por outros sabores. Neste caso, não é necessário espalhar a geleia entre as camadas de creme.

Passo 4

Misture tudo com um batedor ou espátula até obter uma mistura homogênea.

Etapa 5

A cobertura do bolo Praga está pronta. Espalhe-a uniformemente sobre as camadas do bolo usando um pincel de confeiteiro.

Tenha cuidado com a impregnação.

O bolo de Praga é feito com uma base de pão de ló chiffon. A manteiga garante que as camadas permaneçam úmidas. Mas, se você deixar a sobremesa montada descansar e absorver a geleia de damasco, não será necessário umedecê-la. Se usar calda, tome cuidado para não exagerar, ou ela ficará muito úmida.

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