Brownie de banana: uma receita simples com cacau e chocolate + 9 fotos passo a passo

Existem centenas e centenas de variações de receitas de brownie de chocolate americano, cada uma única à sua maneira. Mas se você procura um brownie festivo e sofisticado com recheio de frutas, sugiro este incrível brownie de banana.

Valor nutricional por porção

190,9 kcal

Proteínas: 6,7 g
Gorduras: 6,3 g
Carboidratos: 26,6 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

12 bolos

Chocolate e banana — é uma combinação maravilhosa de sabor, aroma e textura que vai surpreender qualquer amante da confeitaria caseira. A massa com banana E cacau Possui um sabor adocicado único e um aroma frutado que cativa mesmo quando a massa crua está sendo amassada. Os produtos assados ficam macios, fofinhos e úmidos.

Banana com chocolate Um cupcake é uma ótima sobremesa para qualquer mesa. Em primeiro lugar, receita Muito simplesEntão, é fácil agradar sua família durante a semana. Em segundo lugar, é tão... deliciosoOs convidados ficarão encantados com este prato na mesa de Natal. Então, vamos começar!

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

12 bolos

Para o biscoito

Banana

1 peças
Manteiga

100 G
Açúcar de confeiteiro

100 G
Ovo C1

2 peças
Farinha

70 G
Cacau em pó

2 colher de sopa
Fermento em pó

1 colher de chá
Sal

1 pitada

Para a ganache

Chocolate

90 G
Manteiga

30 G

Preparação

Passo 1

Amasse uma banana madura, média ou grande, com um garfo até obter um purê homogêneo.

Etapa 2

Bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso e homogêneo.

Etapa 3

Incorpore dois ovos, um de cada vez, e misture bem.

Passo 4

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela limpa.

Etapa 5

Adicione a mistura de farinha aos ingredientes líquidos. O ideal é passar os ingredientes secos por uma peneira fina. Isso incorporará ar à massa, deixando-a bem fofa. Sove a massa.

Passo 6

Adicione a banana amassada e misture bem a massa.

Passo 7

Forre a forma com papel manteiga. Despeje a massa na forma, espalhando-a uniformemente. Coloque o bolo na forma. V pré-aquecido a 180 graus forno por 20 a 25 minutos.

Passo 8

Derreta a barra de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione a manteiga amolecida. Misture. Despeje a calda sobre o brownie ainda quente. Deixe descansar por 15 a 20 minutos para que a massa esfrie e a calda endureça.

Passo 9

Pronto. Aproveite!

Conselho

Pré-aqueça o forno no início do preparo. A massa do brownie cozinha muito rápido, por isso é melhor ligar o forno imediatamente para garantir que esteja bem pré-aquecido.
Use cacau em pó natural com pelo menos 20% de manteiga de cacau. Isso dará à massa um sabor mais rico e uma linda cor marrom.
Para soltar a textura do biscoito banana com chocolate "Brownie", adicione gotas de chocolate a gosto ou chocolate picado finamente à massa. chocolateVocê também pode levar nozes.

Design e submissão

Porque clássico O brownie é um bolo individual servido da seguinte forma:

Após assar, deixe o bolo esfriar completamente para que seja fácil de cortar.
Polvilhe a parte superior com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó.
Se você estiver usando ganache de chocolate, fondant de creme azedo ou outro molho líquido, geleia ou compota, coloque o bolo na geladeira para que a cobertura endureça.
Corte os brownies em quadrados iguais. Molhe a faca com água morna primeiro para garantir bordas lisas.
Você pode servir em porções individuais ou em uma travessa.

Esta opção de servir é a mais comum, fácil e muito apresentável.

Armazenar

É improvável que algo assim aconteça. banana-chocolate Vai sobrar pelo menos um pedaço de brownie. Mas, se você decidir guardar uma porção para si ou para outra pessoa, pode armazenar o brownie em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Refrigerá-lo amolecerá a massa e o deixará menos saboroso.

Se você for preparar os brownies com antecedência, não os corte em pedaços. Isso evitará que a massa resseque. Para que os brownies fiquem fofinhos e macios, corte-os apenas antes de servir.

Você também pode congelar brownies crus. Despeje a massa na forma e cubra o bolo com filme plástico. Coloque o bolo no congelador e armazene por até uma semana.

Antes de assar, a massa deve ser ligeiramente descongelada, ou até mesmo completamente. Isso aumentará o tempo de cozimento em 10 a 15 minutos.

Banana com chocolate Os brownies serão o destaque de qualquer mesa. Prepare esta sobremesa em casa e não se esqueça de compartilhar o resultado nos comentários.

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