Geleia de maçã doce e transparente em fatias – Uma receita para cobertura e camadas com fotos passo a passo.

Estas fatias de maçã translúcidas, coloridas e perfumadas evocam o verão e vão tentar até quem não é muito fã de doces. Se deixar as maçãs em infusão primeiro, terá esta delícia inesquecível pronta em apenas meia hora, sem quaisquer aditivos.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 35 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia transparente feita com fatias de maçã doce.

Ingredientes

Porções

Maçãs

1 kg
Açúcar

700 G

Preparação

Passo 1

Cortamos as maçãs descascadas e lavadas em fatias e as colocamos em uma panela.

Etapa 2

Polvilhe com açúcar e agite até começar a escorrer. Deixe em um local aquecido por 4 horas ou na geladeira por 8 a 12 horas, dependendo do tempo disponível para o preparo.

Etapa 3

Leve ao fogo médio e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 5 a 6 minutos, depois desligue o fogo.

Passo 4

Repetimos o processo mais uma vez: esperamos ferver e cronometramos o tempo de cozimento a partir do momento em que a água começa a ferver. Deixamos esfriar até a temperatura ambiente, sem mexer.

Etapa 5

Fervemos as fatias até que fiquem bem saturadas com a calda, que irá engrossar e começar a envolvê-las.

Passo 6

Deixe a geleia esfriar completamente no recipiente em que foi preparada e só então coloque-a em uma tigela para servir com o chá.

A variedade de maçã ideal para geleia

Para garantir que tudo saia perfeito, o ideal é escolher frutas doces, com polpa firme e um toque de acidez. Maçãs macias e quebradiças não são adequadas para esta receita. Elas são mais indicadas para fazer purê de frutas do que geleia.

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