Donuts fofinhos de kefir na frigideira >>> Uma receita rápida com fotos passo a passo

Se você nunca experimentou donuts de kefir clássicos, definitivamente deveria experimentar. Seguindo esta receita rápida e fácil, você pode criar doces deliciosos com resultados incríveis, sem a longa espera para a massa crescer.

Valor nutricional por porção

256 kcal

Proteínas: 5 g
Gorduras: 4,8 g
Carboidratos: 48,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 6

Rápido donuts manteiga sem fermento Ficará muito macio e tenro se você usar ingredientes em temperatura ambiente. Portanto, antes de começar receitaAh, precisamos deixá-los aquecer por 20 minutos.

Nesse caso, precisamos prestar atenção ao tipo de óleo que utilizamos. Estamos cozinhandoÉ importante escolher um óleo refinado, sem odores indesejáveis, pois ele não deixará um gosto residual desagradável ou artificial na massa. Ele não produz fumaça, o que significa que as laterais dos donuts manterão uma cor bonita e não queimarão. No entanto, isso só se aplica se você aquecer o óleo em fogo médio e não deixar os donuts nele por mais tempo do que o recomendado.

Receita com fotos passo a passo

Donuts fofinhos de kefir, fritos na frigideira.

Ingredientes

Porções

Kefir

200 ml
Açúcar

100 G
Ovo C1

1 peças
Vanilina

1 G
Fermento em pó

1 colher de chá
Manteiga

50 G
Farinha

400 G
Sal

beliscões

Preparação

Passo 1

Despeje o kefir morno em uma tigela funda, adicione o ovo, o açúcar, a manteiga derretida, a baunilha, o sal e o fermento em pó.

Etapa 2

Misture rapidamente até obter uma massa homogênea e, em seguida, adicione a farinha aos poucos, continuando a misturar. À medida que a farinha for absorvida, adicione a próxima porção e mexa com uma colher até formar uma massa espessa.

Etapa 3

Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e transfira a massa para ela. Sove com as mãos, amassando e formando uma bola até que fique macia e não grude mais nos dedos. Em seguida, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 5 a 7 mm.

Passo 4

Corte círculos grandes de massa para fazer donuts e, em seguida, retire o miolo. Sove a massa restante e corte mais donuts, sem deixar sobras.

Etapa 5

Aqueça o óleo de girassol e, assim que começar a borbulhar, coloque os donuts. Frite-os em fogo médio por alguns minutos de cada lado. Vire-os com garfos — esta é a maneira mais fácil de fazer isso.

Passo 6

Os donuts de kefir e óleo estão prontos. Coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo, depois disponha-os em camadas em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rosquinhas cítricas com kefir

Se quiser variar o sabor dos seus donuts, você pode adicionar raspas de qualquer fruta cítrica que tiver em casa em vez de baunilha: limão, laranja, tangerina ou até mesmo lima.

Álcool para donuts

Adicione 1 colher de chá de conhaque, rum ou licor, que atuará como um excelente aromatizante, alterando drasticamente o sabor da massa frita. O álcool evaporará completamente durante a fritura. No entanto, a textura dos anéis prontos ficará mais macia e delicada. E a própria massa ficará impregnada com o aroma de uma bebida alcoólica de alta qualidade.

Confeitos aromatizados para donuts

Os anéis fritos podem ser polvilhados com muito mais do que apenas açúcar de confeiteiro. Para começar, você pode misturá-lo com açúcar de baunilha, canela e outras especiarias para adicionar novos sabores. O açúcar de confeiteiro também pode ser substituído por qualquer cobertura ou glacê. Você também pode cobri-los com nozes, açúcar, coco ralado ou raspas de chocolate.

Experimente decorar seus donuts de maneiras diferentes. Até mesmo a receita mais simples ganhará uma nova dimensão.

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