Tiramisu italiano: uma receita original + 7 fotos passo a passo

O tiramisu é uma sobremesa italiana clássica amada no mundo todo. Eu não sou exceção. O segredo está no fato de essa iguaria ser tão macia e aerada, graças ao seu incrível creme de queijo mascarpone. Depois de experimentar, você nunca mais conseguirá resistir!

Valor nutricional por porção

232 kcal

Proteínas: 13 g
Gorduras: 10 g
Carboidratos: 1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 9

O nome dessa iguaria se traduz do italiano como "me anime", pois essa sobremesa é considerada um afrodisíaco doce. É bastante calórica, por isso fornece muita energia. Na Itália, as pessoas até a consomem pela manhã para garantir que terão força para o resto do dia.

A simplicidade desta sobremesa inspira chefs a criarem inúmeras variações. O tiramisu pode ser feito com ovos crus ou sem ovos, os biscoitos Savoiardi podem ser substituídos por pão de ló, a calda de frutas pode ser usada no lugar do café e o queijo cottage no lugar do mascarpone. Hoje, vamos preparar esta sobremesa. de acordo com a receita original.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Biscoitos Savoyardi

300 G
Queijo "Mascarpone"

250 G
Café

500 ml
Açúcar

100 G
Ovo C1

3 peças
Licor

1 colher de sopa
Cacau

a gosto

Preparação

Passo 1

Coloque o açúcar em uma tigela funda e adicione 3 gemas. Bata até que a mistura fique branca e dobre de volume.

Etapa 2

Adicione o queijo mascarpone à mistura de ovos e açúcar e bata com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Despeje as claras em neve em uma tigela funda e bata até formar picos firmes. É importante que a tigela esteja completamente seca, pois mesmo uma gota de água pode impedir que as claras batam corretamente.

Passo 4

Junte a mistura de ovos e açúcar às claras e misture tudo cuidadosamente com movimentos de baixo para cima.

Etapa 5

Adicione o licor ao café já preparado. Mergulhe os biscoitos nessa mistura e disponha a primeira camada da sobremesa na forma.

Passo 6

Cubra os biscoitos savoiardi com uma camada de creme e, em seguida, adicione mais biscoitos e creme. Repita esse processo até que os ingredientes acabem.

Passo 7

Cubra o tiramisu com a última camada de creme e leve à geladeira por 1 hora. Em seguida, retire e decore com cacau em pó.

Conselho

Se você quiser dar um toque especial à sua receita de bolo tiramisu, adicione raspas de limão, baunilha ou coco ralado ao creme. Garanto que isso deixará a sobremesa ainda mais aromática e deliciosa.

Design e submissão

Tradicionalmente, o tiramisu é servido individualmente. O bolo é cortado em pedaços e colocado em um prato de sobremesa. Recomenda-se o uso de uma colher de sobremesa. Os convidados podem desfrutar de uma bebida quente — café, chá ou chocolate quente — junto com o tiramisu.

Esta sobremesa também pode ser preparada diretamente em tigelas individuais ou em belos copos altos. O número de camadas depende da altura da tigela. A camada superior de creme pode ser decorada com cacau em pó, raspas de chocolate ou nozes raladas.

Para quem gosta de sobremesas frutadas, o tiramisu pode ser decorado com morangos, mirtilos, framboesas e até cerejas. A acidez das frutas vermelhas ajuda a equilibrar o excesso de doçura dessa iguaria, tornando-a mais delicada e harmoniosa em sabor.

bolo tiramisu italiano Esta será uma finalização maravilhosa para um jantar romântico ou uma sobremesa perfeita para toda a família. Com certeza agradará a todos os seus convidados, não só pelo sabor incrível, mas também pela apresentação deslumbrante. Experimente esta receita na sua cozinha e desfrute do resultado!

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