Receita de muffins americanos clássicos

Prepare os ingredientes.

Misture os ingredientes secos (farinha, cacau e fermento em pó).

Coloque a manteiga em temperatura ambiente em um recipiente grande.

Adicione o açúcar, um pouco de açúcar de baunilha e uma pitada de sal à manteiga. Em seguida, bata tudo com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.

Adicione o óleo vegetal e bata novamente com a batedeira. A essa altura, todos os grumos grandes devem ter desaparecido.

Incorpore os ovos em temperatura ambiente. Bata novamente.

Você deve obter uma massa viscosa e homogênea, sem grumos.

Despeje o leite morno na mistura e bata delicadamente.

Passe os ingredientes secos previamente combinados por uma peneira para a mistura resultante. Adicione a farinha e o cacau aos poucos para evitar grumos. Você pode mexer com um batedor de arame ou uma espátula de silicone.

Agora você pode adicionar amêndoas, nozes, frutas vermelhas ou frutas cristalizadas à massa de chocolate.

Prepare as forminhas de muffin. Coloque a massa nas forminhas com uma colher, preenchendo 2/3 da sua capacidade e alisando levemente a superfície.

Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos.