Receita de pão de mel de Tula de acordo com as normas GOST da URSS

Preparamos os ingredientes necessários.

Coloque a manteiga, o mel, o açúcar, o sal e as especiarias em uma tigela funda.

Coloque a tigela em fogo baixo e aqueça a mistura de especiarias, mexendo continuamente, até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.

Adicione refrigerante.

Misture bem a mistura.

Retire a tigela do fogo e deixe a mistura picante esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente.

Adicione os ovos um a um, misturando bem a mistura a cada adição.

Adicione a farinha em várias etapas.

Amasse a massa plástica.

Envolva a massa pronta em filme plástico ou em um saco plástico e coloque na geladeira por 1 hora.

Retiramos a massa da geladeira e a dividimos em duas partes.

Você também pode reservar um pequeno pedaço para decoração.

Abra a primeira parte da massa com um rolo até atingir uma espessura de 3 a 5 mm.

Colocamos geleia nele.

Abrimos também a segunda parte da massa e cobrimos a base com geleia.

Colamos as bordas e pressionamos com um garfo.

Decore o pão de mel a seu gosto e coloque-o em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Para preparar a calda, misture o açúcar e a água.

Cozinhe a mistura resultante por 3 minutos após a fervura.

Retiramos o pão de gengibre pronto do forno.

Espalhe a calda por cima.