Calda de açúcar para umedecer bolo de pão de ló - receita para umedecer bolo de pão de ló com fotos passo a passo

Muitas vezes, as soluções mais simples são as melhores. O mesmo vale para umedecer bolos de pão de ló. Uma calda básica de açúcar com sabor de limão funciona bem com qualquer tipo de massa de pão de ló. Não deixa pingos e combina com todos os cremes e recheios.

Valor nutricional por porção

141,4 kcal

Proteínas: 0,1 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 31,9 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 7 min
Tempo na cozinha: 5 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Calda de açúcar para embeber o bolo de esponja

Ingredientes

Porções

Açúcar

600 G
Água

250 ml
Fatia de limão

1 peças
Ácido cítrico

0,25 colher de chá

Preparação

Passo 1

Coloque o açúcar em uma panela e adicione água. Imediatamente, adicione uma fatia de limão.

Etapa 2

Coloque no fogão e ligue em fogo médio. Comece a mexer até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Etapa 3

Pare de mexer e deixe a calda ferver. Nesse momento, adicione o ácido cítrico e mexa rapidamente até dissolver completamente. Cozinhe por 1 minuto e retire do fogo.

Passo 4

Despeje a calda em um recipiente de vidro que suporte altas temperaturas.

Etapa 5

A calda de açúcar para o bolo está pronta. Retire a fatia de limão e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de usar.

O limão é usado nesta calda apenas se desejado. Uma pequena fatia de limão confere um aroma característico e engrossa a calda. Também impede a cristalização do açúcar. Portanto, o limão é frequentemente usado como aditivo em caldas para confeitaria.

Se você optar por omitir o sabor cítrico, aumente ligeiramente o tempo de fervura da calda para atingir a consistência desejada.

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