Massa de fermento para bolo de Páscoa
- Proteínas: 13 g
- Gorduras: 10 g
- Carboidratos: 49 g
- Tempo total:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 4
Compartilho com vocês uma receita tradicional de um bolo clássico de Páscoa feito com massa de fermento. Com certeza vai agradar quem prefere bolos úmidos e fofinhos. O bolo é leve e crocante, mas muito macio e levemente úmido por dentro. Ele se mantém macio por bastante tempo e é incrivelmente delicioso. Ao prepará-lo, lembre-se de que a massa de fermento é viva e reage ao nosso humor. Tenha uma atitude positiva, seja paciente e tudo certamente dará certo!
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Farinha400 G
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Manteiga160 G
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Leite60 G
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Açúcar80 G
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Mel20 G
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Ovo C11 peças
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Gema de ovo7 peças
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passas brancas e escuras150 G
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Cerejas secas100 G
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Farinha30 G
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Cúrcuma1 G
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Levedura9 G
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Açúcar de baunilha5 G
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Noz-moscada1 G
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raspas de laranja1 peças
Despeje o leite morno (37 graus) em um recipiente fundo.
Adicione açafrão.
Adicione o fermento.
Adicione açúcar de baunilha.
Noz-moscada.
Retire a casca da laranja, pique-a finamente e adicione à massa.
Adicione açúcar.
Adicione mel e ovos.
Adicione farinha.
Em uma tigela separada, misture as gemas e o sal.
Despeje os ovos na massa. Misture os ingredientes.
Amassamos a massa na mesa.
Abra a massa em uma camada e unte com manteiga.
Enrole e continue amassando.
A massa é brilhante, macia e elástica. Ela estica com facilidade e não gruda nas mãos.
Coloque a massa em uma tigela funda e deixe crescer por 40 minutos.
Lavamos as frutas secas previamente, secamos-as e misturamos com uma pequena quantidade de farinha.
Assim que a massa crescer, coloque-a de volta na mesa, espalhe-a em uma camada e coloque as frutas secas por cima.
Enrole de forma que as frutas secas fiquem dentro.
Deixe em repouso por 1 hora.
Amasse a massa. Divida-a em 4 partes e coloque-as nas formas. Deixe levedar por 2,5 a 3 horas.
Asse os bolos de Páscoa a 170 graus por 40 a 50 minutos.
Estes são os lindos bolos de Páscoa cor-de-rosa que ficaram prontos!
- 1 hora
- 208,6 kcal
- 4966
- 50 minutos
- 226,8 kcal
- 5640
- 1 hora e 20 minutos
- 105 kcal
- 790
- 45 minutos
- 432,3 kcal
- 10343
- 1 hora e 20 minutos
- 129,7 kcal
- 1701
- 50 minutos
- 208,6 kcal
- 584
- 7 min
- 150,5 kcal
- 1558
- 35 minutos
- 346 kcal
- 13226