Charlotte de 5 Ovos com Maçãs: Receita + 9 Fotos Passo a Passo

A Charlotte tradicional é uma torta muito simples, feita com apenas cinco ingredientes: ovos, açúcar, farinha, fermento em pó e maçãs. E para obter uma massa alta e fofa, basta uma pequena quantidade. Por exemplo, cinco ovos, uma xícara de farinha e açúcar resultam numa massa deliciosa.

Valor nutricional por porção

270 kcal

Proteínas: 13 g
Gorduras: 10 g
Carboidratos: 32 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 9

O segredo de qualquer prato é seguir a receita à risca. Use manteiga da melhor qualidade, mas bata-a demais e você não conseguirá a consistência cremosa perfeita. O sabor não será diferente, é claro, mas você sempre quer impressionar seus convidados apresentando o prato de forma impecável.

O mesmo princípio se aplica à confeitaria: siga sempre a receita. Mesmo que substitua ingredientes, certifique-se de que as proporções estejam corretas. Hoje, vamos preparar uma charlotte de maçã leve, perfumada e deliciosa, cujo segredo está na técnica de preparo.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Maçãs

5 peças
Farinha

200 G
Açúcar

200 G
Ovo C1

5 peças
Manteiga

20 G
Açúcar de baunilha

10 G
Fermento em pó

1 colher de chá
Sal

1 pitada

Preparação

Passo 1

Adicione o fermento em pó à farinha e misture tudo muito bem.

Etapa 2

Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Você pode usar uma faca ou um ralador grosso.

Etapa 3

Polvilhe as maçãs com um pacote de açúcar de baunilha e misture. Adicione canela, se desejar.

Passo 4

Tempere os ovos com uma pitada de sal para garantir que batam bem. Adicione o açúcar. Bata os ovos com uma batedeira por 5 a 7 minutos, até obter uma mistura fofa e branca. A mistura deve ficar branca e dobrar de volume.

Etapa 5

Misture a farinha e o fermento em pó e incorpore à mistura de ovos de uma só vez. Peneire bem a mistura. Misture bem.

Passo 6

Pegue algumas colheradas de massa e misture-as em uma tigela separada com a manteiga derretida. Tenha cuidado para não amassar demais a massa.

Passo 7

Adicione a mistura de manteiga à massa e misture.

Passo 8

Forre o fundo da forma com papel manteiga. Unte as laterais com manteiga para evitar que a massa quebre enquanto cresce. Adicione a massa e, em seguida, as maçãs.

Asse a charlotte a 170 graus Celsius por 45 a 50 minutos. Verifique o ponto de cozimento com um palito.

Passo 9

Deixe a torta descansar na forma por cerca de 10 minutos. Retire cuidadosamente a charlotte da forma e sirva. Bom apetite!

Receita em vídeo semelhante: Charlotte de maçã com 5 ovos

O bolo Charlotte é provavelmente o favorito de toda dona de casa. Essa massa simples leva menos de uma hora para preparar e os ingredientes são sempre fáceis de encontrar na cozinha. A massa do bolo é leve e macia, e o recheio de maçã é perfumado e doce. É fácil de fazer e uma delícia!

O canal do YouTube "Tatiana's Recipes" apresenta muitos pratos maravilhosos que você pode fazer em casa. Mas a seção de doces é especialmente notável. As sobremesas da Tanya são sempre um sucesso — eu mesma já experimentei! Confira a versão dela da clássica charlotte, com seu sabor leve e cremoso. É absolutamente deliciosa!

Conselho

A receita clássica de Charlotte não inclui creme azedo nem manteiga, mas você pode adicionar um desses ingredientes de acordo com a receita — isso deixará a massa macia.
O ideal é mexer a massa com uma espátula de silicone depois de adicionar a farinha, para que ela não murche e perca a leveza.
Não é recomendável abrir a porta do forno durante o cozimento, caso contrário a massa do bolo esponjoso irá murchar e a charlotte ficará achatada.
Para evitar que as maçãs escureçam antes de serem usadas na torta, você pode regá-las levemente com suco de limão. Isso manterá o recheio leve e com uma aparência bonita ao ser cortado.
As maçãs podem ser descascadas ou deixadas com casca. A casca da maçã é rica em vitaminas, mas perde todas as suas propriedades após o cozimento. Se a casca for muito grossa, é melhor descartá-la, enquanto as mais finas darão um sabor mais intenso ao recheio.

Design e submissão

Se você decidir preparar charlotte para a mesa de Natal, 50% do seu sucesso dependerá de como você a servir.

Em primeiro lugar, certifique-se de ter uma plataforma bonita à mão. Um bolo fofo fica melhor em um prato plano.

Deixe a charlotte esfriar completamente e depois corte em porções. É importante que a torta esteja completamente fria, caso contrário, ela se desmanchará. Use uma faca serrilhada ou umedeça uma faca comum com água quente.

Antes de servir, você pode colocar a torta no forno por alguns minutos para aquecê-la e exalar um aroma delicioso.

E não se esqueça dos acompanhamentos: geleia, compota, creme azedo ou nata. Você pode espalhá-los sobre a charlotte ou servir o molho em uma tigela separada.

Prepare esta charlotte com 5 ovos e manteiga! Esta versão incrivelmente deliciosa e aromática de uma torta clássica vai agradar a todos. Bom apetite!

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