Charlotte de Maçã com Fermento: Receita Assada no Forno + 9 Fotos Passo a Passo

A Charlotte de Maçã é uma sobremesa clássica, amada por crianças e adultos. Sua massa incrivelmente macia e doce combina perfeitamente com o recheio de maçã levemente ácido, tornando a torta simplesmente deliciosa. Essa combinação, aliada à facilidade de preparo, fez dessa iguaria uma escolha popular por muitos anos.

Valor nutricional por porção

208,6 kcal

Proteínas: 4,5 g
Gorduras: 2,6 g
Carboidratos: 41,5 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

Hoje vou compartilhar com vocês uma opção de criação. fermento charlotteDiferencia-se da receita clássica por utilizar um método de preparo da massa diferente. A adição de fermento permite que a torta cresça lindamente no forno durante o cozimento, resultando em uma textura fofa e aerada.

Preparar Qualquer pessoa pode fazer esta deliciosa sobremesa. Tudo o que você precisa é paciência e bom humor. Graças a isso, o tempo necessário para assar essa iguaria passará voando. Agora, reúna todos os ingredientes e comece a criar sua obra-prima culinária comigo!

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Leite

150 ml
Fermento seco

6 G
Gema de ovo

2 peças
Açúcar

2 colher de sopa
Açúcar de baunilha

10 G
Sal

1 pitada
Manteiga

60 G
Farinha

350 G
Ovo C1

1 peças
Maçã

6 peças
Canela

a gosto

Preparação

Passo 1

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento seco. É importante peneirar a farinha previamente, pois isso deixará a torta mais fofa.

Etapa 2

Adicione o açúcar de baunilha, o leite morno e as gemas aos ingredientes secos. Comece a sovar a massa. Você pode começar misturando tudo com uma batedeira ou um fouet.

Etapa 3

Adicione manteiga amolecida à massa e sove-a até que fique elástica e pare de grudar nas mãos.

Passo 4

Coloque a massa pronta em uma tigela limpa, levemente untada com óleo, e deixe crescer em um local quente e seco.

Etapa 5

Depois que a massa crescer, retire-a da forma e sove-a novamente. Em seguida, polvilhe a bancada com farinha e abra a massa com um rolo.

Passo 6

Unte uma forma com uma noz de manteiga e polvilhe com um pouco de amido ou sêmola. Isso ajudará a charlotte a se soltar das laterais da forma com mais facilidade. Coloque a massa no fundo da forma e forre as laterais. Corte o excesso de massa. Usaremos esse excesso para cobrir a torta.

Passo 7

Lave e retire o miolo das maçãs. Corte-as em fatias finas e disponha-as sobre a massa na forma. Polvilhe com açúcar a gosto. Se desejar, pode adicionar canela.

Passo 8

Abra a massa restante até atingir o diâmetro da forma e cubra a torta com ela. Você pode fazer pequenos furos na massa para criar uma cobertura mais atraente. Pincele a superfície da massa com ovo batido.

Passo 9

Leve a torta ao forno para assar a 180°C por 60 minutos. Em seguida, retire a charlotte pronta, deixe esfriar um pouco e sirva.

Receita em vídeo semelhante: Charlotte de massa de fermento com maçãs

Charlotte é uma das tortas caseiras mais fáceis e rápidas de fazer, mesmo sendo feita com massa de fermento. Com a receita certa, você pode preparar essa torta em apenas uma hora!

Esta é a receita desta sobremesa compartilhada pela autora do canal "Com Lyudmila, DELICIOSO! e FÁCIL?". Em seu vídeo, ela compartilha seus segredos para preparar uma massa de fermento rápida, que fica macia, fofa, não seca e com um sabor distinto de baunilha e creme. Graças à adição de canela, o aroma desta charlotte literalmente perfuma toda a cozinha.

Conselho

Para realçar o sabor do prato, você pode adicionar ingredientes como canela, coco ralado, baunilha ou raspas de limão. Para uma sobremesa mais picante, você também pode usar outras especiarias: noz-moscada, gengibre, cravo e até pimenta-da-jamaica.

Armazenar

Logo após assar, a torta de maçã geralmente é armazenada na bancada da cozinha. No entanto, não deve ficar fora da geladeira por muito tempo. Após 12 horas, a sobremesa deve ser refrigerada. Para isso, você pode cortá-la em porções e colocá-las em um recipiente hermético, com os recheios voltados uns para os outros.

É importante fechar bem o recipiente para evitar que a sobremesa absorva odores. Se não tiver tampa, use filme plástico. Dessa forma, a sobremesa pronta se conservará por no máximo 3 a 5 dias. Depois disso, as maçãs começarão a azedar, tornando a charlotte imprópria para consumo.

A Charlotte de Maçã é a sobremesa perfeita para acompanhar um chá. Esta delícia assada certamente agradará a todos os seus convidados. Então, mãos à obra e prepare esta torta, encantando seus entes queridos com esta guloseima deliciosa e aromática!

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