Charlotte assada com kefir e peras: receita + 7 fotos passo a passo

Quer deliciar sua família com um bolo esponjoso delicado e com um incrível aroma de pera? Então você certamente vai adorar esta receita de charlotte fofinha. Principalmente porque é rápida e fácil de fazer com ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Valor nutricional por porção

228,6 kcal

Proteínas: 6,7 g
Gorduras: 4,7 g
Carboidratos: 39,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

Esta receita de charlotte de kefir é uma verdadeira descoberta para quem quer preparar uma sobremesa deliciosa para acompanhar o chá em minutos. É também uma ótima maneira de aproveitar o kefir que sobrou e ninguém quer terminar.

A massa cresce bem durante o cozimento, garantindo uma textura aerada e uma bela aparência quando finalizada. E se você for criativo com a disposição das frutas, a charlotte ficará elegante, tornando-a perfeita até mesmo para uma mesa de festa.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Farinha

160 G
Fermento em pó

1 colher de chá
Ovo C1

3 peças
Açúcar

200 G
Kefir

120 ml
Óleo de girassol

5 colher de sopa
Vanilina

1 G
Pera

3 peças

Preparação

Passo 1

Quebre os ovos em uma tigela funda, adicione o açúcar e a baunilha. Bata bem com um batedor de arame ou batedeira até obter uma mistura clara.

Etapa 2

Despeje o kefir e o óleo de girassol nos ovos. Se não tiver kefir, leite azedo serve. Você pode substituir o óleo de girassol por qualquer óleo vegetal, desde que seja refinado e não tenha um cheiro forte.

Etapa 3

Misture a farinha e o fermento em pó e peneire na mistura líquida. Bata até ficar homogêneo. Certifique-se de peneirar os ingredientes secos primeiro, caso contrário, podem se formar grumos na massa. Peneirar também aera a farinha, o que ajuda os produtos assados a crescerem durante o cozimento.

Passo 4

Lave bem as peras, seque-as, corte-as ao meio e retire o caroço. Corte-as em fatias finas. É melhor usar peras firmes para esta charlotte; elas não perderão a forma nem se desmancharão durante o cozimento.

Etapa 5

Forre uma assadeira com papel manteiga. Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente com uma espátula de silicone. Disponha as fatias de pera por cima.

Passo 6

Asse a charlotte no forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) por 45 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno. Verifique o ponto de cozimento com um palito de madeira.

Passo 7

Deixe a charlotte esfriar um pouco, retire da forma e remova o papel manteiga. Coloque em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar. Sirva.

Uma receita em vídeo semelhante: Charlotte com peras e maçãs em kefir.

A autora desta receita em vídeo irá explicar e demonstrar em detalhes como fazer uma deliciosa torta de maçã e pera com kefir. A apresentadora do canal do YouTube demonstrará todo o processo de preparo passo a passo e de forma muito clara, enfatizando os pontos-chave que determinam o resultado final.

Pode ter certeza, cozinhar com Tasty Food é sucesso garantido! Experimente esta receita de charlotte de pera, perfumada e leve.

Conselho

Para garantir que seus assados fiquem fofinhos e macios, certifique-se de que todos os ingredientes estejam na mesma temperatura ambiente.
Escolha kefir com alto teor de gordura para que a massa fique úmida e cremosa.
Use óleo de girassol refinado e inodoro.
Não economize tempo e esforço ao bater a mistura de ovos e açúcar — isso garantirá uma textura delicada e fofa em seus produtos assados.
Observe que todos os fornos são diferentes. Os tempos de cozimento e as temperaturas de cozimento podem variar em relação aos indicados na receita.
Lave bem os ovos antes de usar para evitar que microorganismos perigosos entrem na massa.

Espero que seu livro de receitas seja atualizado com uma nova receita de um delicioso bolo de pera com kefir. O que você achou desta versão de charlotte? Compartilhe sua opinião nos comentários.

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