Charlotte de Maçã com Margarina: Receita Assada no Forno + 9 Fotos Passo a Passo

A torta de maçã feita com margarina é deliciosa e saciante. Adicionar um substituto da manteiga deixa a charlotte de maçã muito macia e fofa, literalmente derretendo na boca. Se você fizer com as proporções exatas dos ingredientes, ficará deliciosa e fácil de preparar.

Valor nutricional por porção

191,1 kcal

Proteínas: 4,2 g
Gorduras: 2,5 g
Carboidratos: 37,6 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 55 minutos
Tempo na cozinha: 35 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 4

De acordo com uma versão torta de maçã com margarina As donas de casa americanas começaram a fazer margarina na década de 1960. Durante a crise financeira nos Estados Unidos, a margarina foi inventada como um substituto para a manteiga. O fermento em pó também foi inventado, substituindo ovos, leite e fermento biológico, que eram caros. Com o tempo, a margarina encontrou muitos usos e começou a ser usada na confeitaria como uma alternativa comprovada à manteiga.

Receita com fotos passo a passo

Charlotte com margarina e maçãs no forno

Ingredientes

Porções

Margarina

90 G
Ovo C1

3 peças
Açúcar

200 G
Farinha

200 G
Refrigerante

3 G
Vinagre

1 colher de sopa
Maçãs

4 peças

Preparação

Passo 1

Quebre os ovos em uma tigela e adicione o açúcar. Bata delicadamente até obter uma mistura homogênea.

Etapa 2

Descasque e retire o caroço das maçãs, corte-as em cubos e reserve. Reserve uma maçã para decorar. Adicione a margarina, ligeiramente derretida no micro-ondas ou em banho-maria, aos ovos e misture.

Etapa 3

Adicione metade da farinha retirada da quantidade total e amasse a massa líquida.

Passo 4

Dissolvemos o bicarbonato de sódio no vinagre, despejamos na massa e misturamos bem para que o fermento caseiro fique distribuído uniformemente.

Etapa 5

Adicione o restante da farinha e misture. A massa ficará bem espessa e densa, mas não se preocupe; é assim mesmo que deve ser nesta receita. Em seguida, adicione as maçãs picadas e misture até obter uma massa homogênea.

Passo 6

Unte uma forma de fundo removível de 24 a 27 cm de diâmetro com óleo vegetal e forre-a com papel manteiga. Coloque a massa na forma e alise a superfície com uma espátula flexível.

Passo 7

Descasque a última maçã, corte-a em fatias, disponha-as aleatoriamente e polvilhe com açúcar.

Passo 8

Asse em forno preaquecido a 150-160°C por 30-35 minutos. Verifique o ponto de cozimento com um palito: se a ponta sair limpa, o bolo está pronto. Deixe o bolo esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Passo 9

A charlotte de maçã com margarina está pronta. Corte em porções e sirva com chá.

Sobre os malefícios da margarina

Atualmente, a margarina é considerada geralmente segura para consumo humano. No entanto, os fabricantes insistem que produtos assados que a contenham não devem ser aquecidos acima de 200-220°C, pois isso liberará substâncias nocivas.

Alternativa à margarina

Você pode substituir completamente a margarina por manteiga. Isso resultará em uma massa de charlotte mais uniforme, graças à distribuição mais homogênea das bolhas de ar liberadas pelo fermento em pó. O óleo de coco também é excelente para assar, como substituto completo de produtos tradicionais que contêm gordura.

Controle a quantidade de maçãs.

Se a fruta estiver muito suculenta, é melhor usar uma quantidade menor na massa ou envolvê-la primeiro na farinha. Caso contrário, o excesso de suco pode fazer com que a massa demore muito para assar e permaneça encharcada mesmo depois que a cobertura estiver dourada.

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