Bolo Charlotte por Larisa Rubalskaya: Receita + 8 Fotos Passo a Passo

Você provavelmente já ouviu canções baseadas nos poemas de Larisa Rubalskaya interpretadas por estrelas pop soviéticas e russas. Mas essa talentosa poetisa não se limita à literatura. Ela é uma cozinheira maravilhosa. E desta vez, estou oferecendo a vocês uma receita muito parecida com a sua famosa charlotte.

Valor nutricional por porção

177,1 kcal

Proteínas: 5,1 g
Gorduras: 12,8 g
Carboidratos: 27,1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Tempo na cozinha: 50 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 6

Como a própria Larisa Rubalskaya admite, o mais importante em sua sobremesa são as maçãs. Ela recomenda escolher maçãs para a charlotte, e não aquelas cerosas e bonitas do supermercado. Uma maçã Antonovka comum, mesmo que tenha algumas manchas e a casca não seja perfeita, funciona muito melhor na sobremesa.

Só para acrescentar, se você escolher maçãs perfumadas, mas ácidas, o sabor da charlotte ficará muito mais rico e interessante. A casca também contribui para o sabor da torta, mas você pode removê-la se desejar.

Receita com fotos passo a passo

Maçã Charlotte por Larisa Rubalskaya

Ingredientes

Porções

Para o teste:

Ovo C1

3 peças
Açúcar

150 G
Óleo de girassol

50 ml
Leite

3 colher de sopa
Farinha

150 G
Fermento em pó

1 colher de chá
Canela

1 colher de sopa
Maçãs

2 peças

Para decoração:

Açúcar

3 colher de sopa
Manteiga

30 G

Preparação

Passo 1

Bata os ovos com o açúcar por 1 minuto na velocidade máxima até obter um creme leve e volumoso.

Etapa 2

Adicione o óleo de girassol e o leite, e bata em velocidade média por cerca de 10 a 20 minutos.

Etapa 3

Adicione a farinha peneirada, o fermento em pó e a canela, misturando rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos.

Passo 4

Corte as maçãs em fatias finas de tamanho igual usando uma faca afiada.

Etapa 5

Adicione-as à massa e misture com uma espátula para que as fatias fiquem completamente cobertas com a massa e não grudem umas nas outras.

Passo 6

Coloque a massa em 6 porções em uma forma de 24 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga e untada. Polvilhe com açúcar granulado e distribua pequenos pedaços de manteiga por toda a superfície.

Passo 7

Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) por cerca de 50 minutos. Verifique o ponto de cozimento com um palito e, se necessário, asse por mais 5 a 10 minutos.

Passo 8

A charlotte de maçã, como a da Larisa Rubalskaya, está pronta.

Uma receita em vídeo semelhante: Torta de Maçã por Larisa Rubalskaya

A torta Charlotte da Larisa Rubalskaya é incrivelmente fácil de fazer. Tudo o que você precisa são alguns ovos, açúcar, farinha e maçãs. Em apenas 5 minutos, você terá uma torta deliciosamente saborosa assando no forno.

Mas isso não é tudo que pode lhe interessar. Este vídeo apresentará a você não apenas a versátil receita de charlotte de Larisa Rubalskaya, mas também seu talento poético. Ouvir os versos originais da lendária poetisa vale muito a pena.

Preparando a panela Charlotte

Assim como um bolo esponjoso, a charlotte precisa aderir às laterais da forma para crescer uniformemente. Portanto, não é necessário untá-la com óleo vegetal. Se estiver usando uma forma de silicone, certifique-se apenas de que esteja limpa. O ideal é forrar formas de metal e cerâmica com papel manteiga siliconado ou untá-las com manteiga e polvilhar com farinha, sêmola ou açúcar.

Esta charlotte gelatinosa é um verdadeiro milagre delicado. Experimente e compartilhe a receita com seus amigos!

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