Charlotte Assada com Abacaxi em Calda: Receita + 7 Fotos Passo a Passo

Charlotte é uma torta de maçã clássica que goza de imensa popularidade em todo o mundo. Atualmente, existem centenas de variações dessa icônica sobremesa de bolo esponjoso com diversas frutas. Uma delas é a Charlotte de abacaxi.

Valor nutricional por porção

265,1 kcal

Proteínas: 6,6 g
Gorduras: 3,1 g
Carboidratos: 52,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 35 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Abacaxi em conserva

400 G
Farinha

200 G
Açúcar

200 G
Ovo C1

5 peças
Óleo vegetal

4 colher de sopa
Vanilina

1 pitada

Preparação

Passo 1

Em uma tigela funda e limpa, misture os ovos em temperatura ambiente, o açúcar e a baunilha. Bata com uma batedeira até obter uma mistura fofa e homogênea.

Etapa 2

Adicione óleo vegetal para dar elasticidade. Para um sabor mais intenso, você pode usar manteiga derretida. Bata levemente.

Etapa 3

Adicione o fermento em pó à farinha de trigo e misture.

Passo 4

Adicione gradualmente a farinha e o fermento em pó à mistura de ovos. Peneire os ingredientes secos primeiro. Sove a massa.

Etapa 5

Forre uma forma com papel manteiga e unte com manteiga. Despeje a massa na forma.

Passo 6

Escorra o abacaxi. Coloque a fruta sobre a massa, pressionando levemente.

Passo 7

Asse a charlotte por 20 a 25 minutos a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Pré-aqueça o forno. Polvilhe a charlotte pronta com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!

Receita em vídeo semelhante: Charlotte de abacaxi no forno

Adora a leveza da charlotte, mas acha a versão clássica com maçã sem graça? Chegou a hora de conferir o canal "BurMikS Channel with Taste" no YouTube!

Este é um verdadeiro paraíso culinário para qualquer cozinheiro amador! Dezenas de receitas simples e comprovadas, feitas com ingredientes fáceis de encontrar, que qualquer pessoa pode preparar. Bolos, pratos quentes e frios, aperitivos, conservas e muito mais — não faltam opções deliciosas para experimentar na cozinha.

Entre toda a variedade de pratos, encontrei uma receita incrível de uma charlotte de frutas perfumada. E não de maçã, mas de abacaxi! A torta é macia, perfumada e leve. É simplesmente de lamber os dedos! Dá vontade de fazer agora mesmo!

Existem diversas maneiras diferentes de preparar uma charlotte com recheio de abacaxi.

Coloque os abacaxis no fundo da forma e despeje a massa do bolo por cima. Certifique-se de untar generosamente o fundo da forma com manteiga para evitar que a fruta queime. Uma forma de fundo grosso é a melhor opção.
Despeje uma pequena porção de massa na forma, adicione o abacaxi e, em seguida, despeje o restante da massa. A torta fica muito bonita quando cortada em pedaços, e o sabor desta charlotte é muito melhor.
Despeje a massa na forma e cubra com abacaxi. Esta opção é perfeita para quem quer surpreender os convidados com um bolo festivo. A cobertura de frutas na charlotte fica muito elegante e original. Um bom forno irá dourar levemente a sobremesa, e a torta desenvolverá um belo padrão.

Respostas às perguntas mais frequentes:

Que tipo de abacaxi devo usar para a charlotte?

Qualquer tipo de abacaxi serve para a charlotte: fresco ou em conserva.

Como deveriam ser os abacaxis?

Os abacaxis devem ser de boa qualidade e frescos.

Para abacaxis em conserva, preste atenção à data de validade. Para abacaxis frescos, observe a aparência. Um abacaxi maduro terá formato oval, talo seco e grosso — essa fruta é muito mais doce.

Quanto ao recheio, escorra primeiro a polpa da fruta em calda. Você pode usar rodelas ou fatias de abacaxi. Para evitar que a polpa fique "afogada" na massa, você pode passá-la em farinha, amido ou até mesmo coco ralado. Aliás, se quiser mais doce, você também pode passar o abacaxi no açúcar.

É possível não usar açúcar?

Claro! Se você quiser que a charlotte seja menos calórica, omita o açúcar dos ingredientes ou substitua-o por uma pequena quantidade de adoçante.

A charlotte de abacaxi é uma sobremesa maravilhosa, deliciosa e inusitada para acompanhar o chá. Quer reunir toda a família à mesa? Não precisa esperar pelas festas de fim de ano — prepare esta charlotte!

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