Charlotte de Frutas Assadas – Receita Passo a Passo com Fotos

A charlotte de maçã inglesa é uma das tortas caseiras mais simples e deliciosas, feita com ingredientes fáceis de encontrar. Mas, se você procura algo diferente, pode fazer uma charlotte com uma variedade de frutas.

Valor nutricional por porção

173,1 kcal

Proteínas: 3,9 g
Gorduras: 3,3 g
Carboidratos: 30,5 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

A torta de frutas à la Charlotte é uma sobremesa deslumbrante para um chá da tarde em casa. O ideal é prepará-la no verão, quando as frutas frescas estão na época, mas mesmo no inverno, usando ingredientes congelados, você pode criar uma verdadeira maravilha culinária.

Pêssegos, peras, damascos, morangos, ameixas e muito mais — opções suficientes para satisfazer qualquer amante da confeitaria! E todas são deliciosas, aromáticas e requintadas.

Você pode se ater a uma coisa só ou experimentar combinar sabores diferentes. Hoje, sugiro fazer uma charlotte. com diferentes frutas, que com certeza se tornará um dos seus pratos favoritos.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Ovo C1

4 peças
Açúcar

200 G
Farinha

200 G
Manteiga

180 G
Fermento em pó

1 colher de chá
Vanilina

0,5 colher de chá
Sal

1 pitada
Frutas variadas

a gosto

Preparação

Passo 1

Pegue os ovos. Separe as claras das gemas. Despeje-as em um recipiente limpo e seco. Adicione sal. Bata até obter uma mistura fofa e aerada.

Etapa 2

Quando as claras estiverem brancas, adicione metade do açúcar (100 g). Continue batendo a mistura até formar picos firmes.

Etapa 3

Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar. Adicione a baunilha.

Passo 4

Adicione a manteiga amolecida às gemas batidas. Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Etapa 5

Adicione gradualmente a mistura de gemas e manteiga às claras em neve e misture delicadamente.

Passo 6

Peneire o fermento em pó na farinha. Misture bem. Despeje a mistura na mistura de ovos. Sove até obter uma massa espessa e lisa.

Passo 7

Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Coloque a massa sobre ela e alise-a.

Passo 8

Lave bem as frutas, descasque-as e corte-as em fatias finas. Esta receita pede damascos, nectarinas e groselhas, mas você pode usar qualquer outra fruta ou baga. Disponha as frutas sobre a massa na ordem que preferir.

Passo 9

Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos na grade do meio.

Passo 10

A charlotte de frutas está pronta. Sirva. Bom apetite!

Receita em vídeo semelhante: Charlotte de Frutas

É impossível ter o suficiente do bolo Charlotte. E mesmo sendo uma torta bem substanciosa que pode substituir um almoço ou jantar completo, você sempre quer mais uma fatia dessa delícia.

Se você já experimentou todos os tipos de variações de charlotte, incluindo charlotte com maçãs, peras, bananas, cerejas e damascos, Sergey, do canal "Easy Cooking" no YouTube, sugere fazer uma versão inusitada da torta icônica. com diferentes frutas.

Esta é uma sobremesa incrível que vai te cativar pela sua simplicidade e preço acessível. E quanto ao sabor… Bem, o que posso dizer? Você definitivamente precisa experimentar!

Como servir a charlotte de frutas

A charlotte de frutas pode ser servida quente ou fria. Mas, por experiência própria, posso dizer que é muito mais saborosa quente.

O ideal é fatiar a torta quando ela estiver completamente fria. Assim, a massa firmará bem e não esfarelará, e o recheio ficará mais espesso, evitando bordas líquidas. Você obterá fatias uniformes e com cortes perfeitos.

Antes de servir, aqueça cada pedaço no micro-ondas, caso esteja servindo em porções individuais, ou coloque a charlotte inteira no forno por alguns minutos.

Uma maneira linda e deliciosa de servir charlotte de frutas com uma bola de sorvete ou sorbet — perfeita para o verão! No inverno, você pode substituir a sobremesa gelada por creme inglês ou geleia.

Conselho

Escolha frutas firmes, não muito suculentas, para evitar que a torta fique encharcada.
Se a fruta estiver muito dura, aqueça-a levemente no micro-ondas ou cozinhe-a em fogo baixo numa frigideira com o próprio suco.
Antes de colocar a fruta na torta, passe-a no açúcar – ela caramelizará lindamente durante o cozimento.

Existem inúmeras maneiras de deixar uma torta Charlotte clássica ainda mais deliciosa! O segredo é escolher uma sobremesa consagrada que você com certeza conseguirá preparar. Recomendo usar as receitas acima — qualquer um consegue fazer!

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