Torta de mirtilo assada: uma receita simples + 7 fotos passo a passo

O que você associa ao bolo Charlotte? Para mim, é o aroma incrível que instantaneamente preenche a cozinha e o ar fresco do outono. Porque é justamente nesta época do ano que a torta pode ser feita com uma fruta deliciosa e aromática: o mirtilo. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita única desta sobremesa maravilhosa para o dia a dia.

Valor nutricional por porção

185 kcal

Proteínas: 7 g
Gorduras: 6 g
Carboidratos: 42 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

Para garantir que fazer um bolo Charlotte não leve muito tempo nem esforço, basta conhecer os passos certos. Afinal, com alguns segredos, você pode fazer a torta em apenas uma hora, com 40 minutos de tempo de forno. O mais importante para acelerar o processo é ligar o forno com antecedência para que ele pré-aqueça enquanto você prepara a massa.

Com esta receita, você aprenderá não apenas uma maneira fácil e rápida de fazer torta de mirtilo, mas também alguns segredos para garantir que sua sobremesa fique sempre fofa e suculenta. Pronto para começar a cozinhar comigo? Vamos lá!

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Farinha

150 G
Ovo C1

4 peças
Açúcar

250 G
Amido

2 colher de sopa
Mirtilo

200 G

Preparação

Passo 1

Quebre os ovos em uma tigela limpa e seca. Adicione o açúcar e bata bem com uma batedeira.

Etapa 2

Adicione amido de milho aos mirtilos congelados. Isso evitará que as frutas liberem muito suco e que a torta fique muito aguada.

Etapa 3

Adicione a farinha à mistura de ovos e açúcar e misture tudo cuidadosamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.

Passo 4

Prepare a forma. Forre o fundo com papel manteiga e unte com manteiga. Isso facilitará a remoção do bolo depois de pronto.

Etapa 5

Coloque a massa na forma e alise-a.

Passo 6

Adicione os mirtilos por cima da massa. Asse a torta a 180°C por 40 minutos.

Passo 7

Retire a torta do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte em fatias e sirva.

Receita em vídeo semelhante: Torta de mirtilo

Charlotte pode ser feita com diversos recheios. Alguns tradicionalmente usam maçãs, outros adicionam peras, e outros ainda a preparam com frutos silvestres aromáticos. A autora do canal "Nataliya Mashika" compartilha esta receita com seus seguidores.

Assista ao vídeo dela para aprender uma receita detalhada e muito simples para fazer uma sobremesa deliciosa em casa. Para garantir uma torta alta e saborosa, siga cada passo com precisão. E então, você será recompensado com um resultado maravilhoso!

Por que a charlotte não fica fofa?

Uma charlotte bem feita sempre fica incrivelmente aerada e fofa. No entanto, se a receita não for seguida corretamente ou se o processo de cozimento for alterado, a torta pode não crescer ou, ao contrário, murchar após assar. Isso pode ocorrer por diversos motivos:

Ovos mal batidos. O processo de bater os ovos determina a maciez da charlotte final. Se os ovos não dobrarem ou triplicarem de tamanho após serem batidos, a torta ficará achatada.
Mistura incorreta da farinha com a mistura de ovos e açúcar. O mesmo problema ocorre aqui. Mesmo que os ovos estejam bem batidos, eles irão compactar se misturados grosseiramente com a farinha. Nesse caso, esqueça o bolo fofo.
O uso de farinha integral também é um fator muito importante, pois influencia a leveza da sobremesa.
Asse esta delícia em forno frio. Lembre-se que o bolo Charlotte deve ser colocado em um forno pré-aquecido. Antes de começar a preparar a sobremesa, ligue o forno primeiro. Isso permitirá que o forno pré-aqueça e que o bolo cresça adequadamente.
Abrir a porta do forno durante o cozimento. A mudança repentina de temperatura ao abrir a porta fará com que a charlotte murche e não volte a crescer.

Agora você conhece todos os segredos para criar uma torta de lingonberry perfumada e fofa. Então, mãos à obra e prepare esta sobremesa requintada usando esta receita e encante seus entes queridos com pratos deliciosos!

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