Charlotte de Pera Assada: Receita + 9 Fotos Passo a Passo

Charlotte é um prato querido da infância para muitos. Nossas avós costumavam prepará-lo, pois essa delícia é fácil de fazer e os ingredientes são facilmente encontrados. Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita única e testada e aprovada de charlotte de pera.

Valor nutricional por porção

228,6 kcal

Proteínas: 6,7 g
Gorduras: 4,7 g
Carboidratos: 39,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

Preparar exuberanteEsta torta deliciosa e bonita pode ser feita com qualquer fruta ou baga. Tradicionalmente, usa-se maçã, mas esta sobremesa fica igualmente deliciosa com peras. Elas são mais doces, o que transforma completamente o sabor da charlotte.

Para recriar este prato incrível em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes: ovos, açúcar, farinha e as próprias peras. Eu não adicionei bicarbonato de sódio nem fermento em pó à torta, pois o segredo para uma massa aerada não está neles. Quer saber como fazer uma charlotte fofinha? Então leia isto. a receita mais simples!

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Ovo C1

7 peças
Açúcar

225 G
Farinha

225 G
Pera

4 peças

Preparação

Passo 1

Quebre os ovos em uma tigela seca. Adicione o açúcar e bata até que a mistura fique branca e dobre de volume.

Etapa 2

Passe a farinha por uma peneira para remover todos os grumos. Adicione-a gradualmente à mistura de ovos e açúcar, mexendo muito delicadamente com uma espátula.

Etapa 3

Lave e retire o caroço das peras. Não é necessário remover a casca, pois ela ficará muito macia durante o cozimento e será quase imperceptível.

Passo 4

Corte as peras em fatias finas com no máximo 5 mm de espessura.

Etapa 5

Prepare a forma. Forre o fundo com papel manteiga e unte as laterais com manteiga. Este passo garantirá que a charlotte saia da forma com facilidade.

Passo 6

Coloque metade da fruta no fundo da forma. Despeje metade da massa por cima e alise a superfície.

Passo 7

Coloque os pedaços de fruta restantes e cubra-os com a massa.

Passo 8

Assamos a torta no forno a 180 °C por 40 minutos.

Passo 9

Retire a charlotte do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, sirva.

Receita em vídeo semelhante: Charlotte de Pera

Está cansado do bolo Charlotte de sempre e quer fazer algo mais interessante e diferente? A autora do canal Creative Food BLOG sabe como ajudar. Em seu vídeo, ela oferece aos espectadores uma receita única de torta de pera.

Essa fruta deixa a sobremesa mais delicada e doce. E o aroma da torta é simplesmente mágico. Experimente fazer esta receita de charlotte de pera em casa. Garanto que você vai adorar o resultado!

Conselho

Para garantir que a charlotte cresça bem no forno, é importante bater os ovos até que formem uma massa branca e fofa. Esse processo incorpora ar aos ovos, resultando em uma sobremesa muito macia e aerada.
É melhor escolher uma pera mais firme, pois o excesso de suco pode deixar a torta muito úmida.
Para verificar se a charlotte está pronta, pegue um espeto de madeira comprido e espete-o na massa. Se sair facilmente, sem deixar massa crua, a charlotte está completamente assada.
Você pode adicionar manteiga ou creme azedo à massa. Isso dará à charlotte um sabor cremoso agradável.
Misture cuidadosamente os ingredientes secos com os ovos batidos. Isso é o que determina a maciez da torta. Se você misturar tudo muito rápido, a massa pode perder a leveza e não crescer no forno. Essa é uma das principais razões pelas quais a torta de alguns cozinheiros fica achatada.
A sobremesa deve ser assada em forno pré-aquecido. Não abra a porta do forno durante o cozimento para evitar mudanças bruscas de temperatura.
Para criar uma crosta caramelizada na charlotte, polvilhe o fundo da forma com açúcar antes de adicionar a primeira camada de peras.

Surpreender seus convidados em um jantar festivo é fácil. Basta preparar esta sobremesa incrível. Garanto que o sabor vai encantar a todos!

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