Torta de Pera e Queijo Cottage Assada no Forno: Receita + 10 Fotos Passo a Passo

Com a chegada do outono, não apenas tiramos os suéteres quentinhos do armário e ligamos nossos filmes favoritos, mas também preparamos delícias especiais. Uma dessas delícias é a charlotte, que muitos associam à estação das castanhas e das folhas amarelas.

Valor nutricional por porção

228,6 kcal

Proteínas: 6,7 g
Gorduras: 4,7 g
Carboidratos: 39,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

Os chefs estão constantemente criando inúmeras variações desta sobremesa clássica, por isso sugerimos que você adicione um toque especial a esta iguaria. Esta charlotte de pera vai encantar sua família e seus convidados. Seu sabor não fica nada a dever à charlotte de maçã, enquanto a textura permanece igualmente macia e delicada. O queijo cottage adiciona um charme especial à sobremesa, equilibrando perfeitamente a doçura da fruta e mantendo um perfil de sabor harmonioso.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Farinha

320 G
Fermento em pó

6 G
Refrigerante

3 G
Sal

1 G
Manteiga 82%

140 G
Açúcar

170 G
Açúcar de baunilha

10 G
Ovo C1

3 peças
Queijo cottage pastoso 0-5%

200 G
Pera

250 G

Preparação

Passo 1

Unte a forma com uma mistura especial ou manteiga e polvilhe farinha por cima.

Dessa forma, remover a torta pronta será bem fácil, e a charlotte em si permanecerá inteira e lisa.

Etapa 2

Peneire a farinha e, em seguida, adicione o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó.

Etapa 3

Adicione o açúcar refinado e o açúcar de baunilha à manteiga amolecida. Bata com uma batedeira em velocidade alta por cerca de 3 minutos. A mistura deve ficar com uma cor mais clara.

Passo 4

Adicione os ovos um a um à mesma mistura e mexa bem após cada adição.

Observe

Os ovos devem estar à temperatura ambiente, pois se vierem da geladeira, nossa torta pode perder a sua textura fofa.

Etapa 5

Adicione o queijo cottage à mistura e mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Se estiver usando queijo cottage comum em vez de queijo cottage pastoso, passe-o primeiro por uma peneira.

Passo 6

Adicione a farinha em duas etapas, juntamente com os ingredientes secos restantes, e misture bem até obter uma massa espessa.

Passo 7

Adicione as peras picadas à massa pronta e misture. Quanto mais firme a pera, menores devem ser os pedaços.

Passo 8

Coloque a massa em uma forma previamente preparada e alise-a.

Passo 9

Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos.

Em seguida, retiramos a torta pronta, desenformamos imediatamente e deixamos esfriar em temperatura ambiente.

Passo 10

Polvilhe a torta pronta com açúcar de confeiteiro e decore a gosto.

Receita em vídeo semelhante: Torta de Pera e Queijo Cottage

Cansado de passar horas cozinhando, mas ainda quer encantar seus entes queridos com sobremesas deliciosas? Então esta receita em vídeo será uma verdadeira descoberta para você.

A autora do canal "Ugoshchaya Ideyami" (Ideias Deliciosas) reúne apenas receitas testadas e aprovadas por ela mesma. Uma grande vantagem dos vídeos do canal é o foco em ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido. Este bolo charlotte leva de 15 a 20 minutos para ficar pronto, mas o resultado vai encantar a todos: a torta fica muito macia e delicada. Então, estude todas as dicas da autora e coloque-as em prática!

Conselho

Torta de coalhada com pera Você pode variar adicionando diferentes tipos de frutas vermelhas. Elas darão um toque levemente ácido e tornarão a sobremesa mais interessante.
Você pode substituir a manteiga por margarina com o mesmo teor de gordura.
Em vez de açúcar comum, você pode usar açúcar de cana ou diversos adoçantes. Frutas secas também adicionam um toque extra de doçura aos produtos assados.
Procure não abrir o forno durante os primeiros 20 a 30 minutos de cozimento da charlotte, caso contrário, o bolo pode afundar.
Lembre-se de deixar os produtos assados à base de queijo cottage esfriarem um pouco. Isso ajudará a estabilizar a textura da torta e evitará que ela se desfaça.

Design e submissão

Uma bola de sorvete de baunilha costuma ser adicionada à charlotte na hora de servir. Combina perfeitamente com essa torta e também equilibra o doce.

Você também pode decorar a torta de pera com diversas coberturas, adicionando frutas frescas e frutos silvestres. Um raminho de hortelã ou uma variedade de nozes picadas podem dar um toque especial.

Experimente esta nova e deliciosa versão da clássica charlotte. E, por favor, compartilhe as opiniões da sua família sobre esta sobremesa nos comentários.

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