Charlotte de Pera e Maçã Assadas: Receita + 10 Fotos Passo a Passo

Durante a época das maçãs, as sobremesas que as levam tornam-se especialmente populares. Uma das mais comuns é a charlotte, um prato familiar a todos desde a infância. Sua textura leve, combinada com a adorada fruta, faz desta sobremesa uma das favoritas tanto de crianças quanto de adultos.

Valor nutricional por porção

1236 kcal

Proteínas: 13 g
Gorduras: 10 g
Carboidratos: 201 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Tempo na cozinha: 25 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

A inegável vantagem desta torta é também a sua facilidade de preparo e a ampla gama de possibilidades para experimentação. Por exemplo, Você pode adicionar pera à charlotte.Combinando-a com outras frutas e bagas, a pera adiciona um sabor completamente novo e fresco à sobremesa, tornando-a interessante e inusitada. Seu sabor requintado impressionará todos os convidados, e esta charlotte logo se tornará sua sobremesa favorita para o chá da tarde.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Ovo C1

4 peças
Açúcar

1 xícara
Farinha

1 xícara
Açúcar de baunilha

12 G
Fermento em pó

0,5 colher de chá
Maçã

2 peças
Pera

2 peças
Óleo vegetal

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Prepare a forma com antecedência e unte-a com óleo vegetal. Escolha um óleo inodoro para evitar um aroma forte nos seus assados.

Etapa 2

Coloque as maçãs e peras previamente fatiadas e sem caroço no fundo da assadeira.

Etapa 3

Bata os ovos em um recipiente separado.

Os ovos devem estar à temperatura ambiente. Se forem refrigerados, os produtos assados não ficarão tão macios e fofinhos.

Passo 4

Continue batendo os ovos e adicione o açúcar branco e a baunilha em três etapas. O açúcar deve dissolver completamente e a mistura deve ficar mais clara.

Etapa 5

Adicione o fermento em pó à farinha.

Passo 6

Em seguida, peneire a farinha e o fermento em pó no mesmo recipiente com os ovos, duas ou três vezes, e misture delicadamente com uma espátula de silicone em uma única direção.

Isso precisa ser feito para que nosso biscoito não afunde no futuro.

Passo 7

Em seguida, despeje a massa pronta na forma sobre as peras e as maçãs, alisando-a.

Passo 8

Coloque outra camada de frutas por cima da massa.

Passo 9

Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 1 hora.

Passo 10

Polvilhe a charlotte pronta com açúcar de confeiteiro ou canela; você também pode decorar a torta a seu gosto.

Receita em vídeo semelhante: Torta de maçã e pera

Quem tem um verdadeiro paladar doce vai adorar especialmente a torta feita de acordo com esta receita em vídeo. Seu diferencial está nas frutas caramelizadas, que conferem uma explosão de sabor única.

A autora do canal "Kulinarus" seleciona receitas simples e fáceis usando ingredientes comuns que você encontra em qualquer cozinha. Este vídeo não é exceção. Embora a torta exija pouco tempo e esforço no preparo, o resultado é incrivelmente delicioso, leve e macio. Essa delícia será um verdadeiro destaque na sua mesa de festas, em qualquer ocasião.

Respostas às perguntas mais frequentes

O que devo fazer se o bolo Charlotte grudar nas laterais da forma?

Antes de despejar a massa na forma, costumamos untá-la com manteiga. Se você não tiver esse ingrediente, pode substituí-lo por óleo vegetal. Além disso, é comum polvilhar a forma com farinha ou sêmola. Isso garantirá que a torta se solte com facilidade e rapidez quando estiver pronta.

Por que minha Charlotte não se levantou?

Isso pode ser causado por diversas ações descuidadas da sua parte. Primeiro, você precisa mexer a massa com muito cuidado para evitar que as claras se depositem. Use uma espátula de silicone e mexa sempre em movimentos circulares, em uma única direção. Outra possível causa é abrir a porta do forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento.

Como decorar uma charlotte?

Aqui, sua imaginação não tem limites. Charlotte fica ótima com frutas frescas, diversas coberturas e nozes.

Possíveis substituições

Você pode substituir as maçãs por peras. Você pode criar uma charlotte única adicionando pêssegos, damascos, ameixas e diversas frutas vermelhas.
Você pode substituir a farinha de trigo comum por qualquer tipo de farinha integral.
Além do açúcar branco, você pode usar açúcar de cana e diversos adoçantes.

Não deixe de experimentar esta sobremesa clássica de outono com um toque especial. Compartilhe suas ideias para dar um toque diferente à charlotte clássica!

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