Charlotte de Ruibarbo: Receita Assada no Forno + 8 Fotos Passo a Passo

A charlotte de ruibarbo é um prato bastante singular, mas incrivelmente delicioso. Sobremesas com ruibarbo são populares há muito tempo, pois o sabor ácido dessa erva combina perfeitamente com a doçura e a leveza da massa. Decidi compartilhar com vocês a receita mais fácil para preparar charlotte de ruibarbo aromático, pois o resultado é simplesmente delicioso.

Valor nutricional por porção

120,3 kcal

Proteínas: 4,2 g
Gorduras: 4,1 g
Carboidratos: 16,5 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

Charlotte é provavelmente a mais comum. torta na Europa. clássico Uma versão popular é feita com recheio de maçã, mas o ruibarbo, cujo sabor lembra maçãs ácidas, ocupa firmemente o segundo lugar. E quando as frutas frescas são escassas no início do verão, os talos de ruibarbo, aromáticos e suculentos, são um ótimo substituto.

Preparar Esta sobremesa é incrivelmente rápida e fácil de fazer. Requer poucos ingredientes, todos facilmente encontrados em qualquer cozinha. Esta torta certamente vai encantar todos que a provarem com seu sabor incrível. Então, reúna todos os ingredientes e vamos começar a prepará-la juntos!

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Farinha

270 G
Iogurte

150 G
Óleo vegetal

150 ml
Sal

1 pitada
Açúcar

230 G
Ovo C1

3 peças
Fermento em pó

10 G
Açúcar de baunilha

8 G
Ruibarbo

500 G
Amido

30 G

Preparação

Passo 1

Lave e descasque o ruibarbo. Se o ruibarbo for jovem e fino, não é necessário descascá-lo. Corte o ruibarbo em pedaços médios.

Etapa 2

Coloque os pedaços de ruibarbo em uma tigela, adicione 50 g de açúcar e amido. Misture.

Etapa 3

Misture os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha. Bata até obter uma mistura fofa e aerada.

Passo 4

Adicione o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar e mexa.

Etapa 5

Passe a farinha por uma peneira para remover todos os grumos. Adicione-a à massa junto com o fermento em pó. Misture tudo cuidadosamente.

Passo 6

Unte a forma com um pouco de manteiga para evitar que a torta queime e para que ela se solte facilmente das laterais e do fundo. Despeje a massa na forma e alise a superfície.

Passo 7

Coloque o ruibarbo por cima da massa. Leve a torta ao forno por 40 minutos a 180 graus Celsius.

Passo 8

Retire a torta do forno e deixe esfriar. Se desejar, você pode decorar a sobremesa com açúcar de confeiteiro.

Receita em vídeo semelhante: Charlotte de Ruibarbo

O ruibarbo é uma planta notável. Sua parte comestível é o caule, mas as folhas são consideradas venenosas! Embora seja considerado um vegetal, o ruibarbo é frequentemente usado em sobremesas, pois seu sabor ácido e picante lembra surpreendentemente tanto a maçã quanto o morango.

Uma criadora do canal "First Country" vai te ensinar a fazer uma charlotte com esse vegetal incrível. No vídeo, ela dá instruções detalhadas que vão ajudar até um cozinheiro iniciante a dominar essa torta maravilhosa. Precisa de Basta repetir todos os passos exatamente, e então você certamente obterá um excelente resultado.

Conselho

Para assar Para fazer uma charlotte bem fofinha, é essencial pré-aquecer o forno.
Evite abrir a porta do forno enquanto a sobremesa estiver assando. A mudança repentina de temperatura fará com que o bolo murche e não cresça novamente.
Se a sua torta não estiver fofa, você não está batendo os ovos o suficiente. É preciso batê-los com uma batedeira em velocidade alta até que fiquem aerados. exuberante massas brancas.
Para deixar a charlotte mais fofa, adicione fermento em pó ou bicarbonato de sódio dissolvido em vinagre ou suco de limão.
Para deixar a massa mais macia e delicada, você pode adicionar manteiga derretida ou creme de leite.

Armazenar

A charlotte pronta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Se deixada em temperatura ambiente, começará a azedar já no terceiro dia.

Agora você sabe disso fazer Você pode fazer uma charlotte não apenas com as tradicionais maçãs, mas também com ruibarbo. Isso só enriquecerá o sabor desta torta incrível, tornando-a ainda mais interessante. Não deixe de repetir! receita simples E encante seus entes queridos com novos pratos deliciosos!

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