Charlotte de maçã e canela na panela elétrica – receita da cobertura e do recheio com fotos passo a passo.

Uma panela elétrica de cozimento lento pode ser uma salvação em muitas situações. Você pode até preparar uma charlotte perfumada e incrivelmente macia nela. Mesmo que você tenha um forno, experimente esta versão da torta clássica. Depois de assada, a charlotte ficará levemente úmida, muito fofa e incrivelmente macia.

Valor nutricional por porção

232 kcal

Proteínas: 13 g
Gorduras: 10 g
Carboidratos: 1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 40 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 4

Receita com fotos passo a passo

Charlotte com maçãs e canela na panela elétrica

Ingredientes

Porções

Ovo C1

5 peças
Sal

beliscões
Açúcar

320 G
Açúcar de baunilha

1 colher de chá
Maçãs

2 peças
Canela

20 G
Manteiga

25 G
Migalhas de pão

30 G
Açúcar de confeiteiro

30 G

Preparação

Passo 1

Quebre os ovos em uma tigela grande e funda, adicione a baunilha e o açúcar. Bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto e, em seguida, aumente para velocidade alta. Continue batendo até obter uma mistura fofa.

Etapa 2

Adicione a farinha peneirada e misture com uma batedeira até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos.

Etapa 3

Corte as maçãs descascadas em fatias e adicione-as à massa. Misture delicadamente com movimentos ascendentes.

Passo 4

Unte o fundo e as laterais da panela elétrica com manteiga, espalhando-a uniformemente sobre a superfície. Polvilhe com farinha de rosca e incline a panela de um lado para o outro para garantir que a farinha de rosca adira uniformemente à superfície untada.

Etapa 5

Espalhe uma pequena quantidade de massa sobre a superfície, alise-a e polvilhe com canela. Continue alternando as camadas até que os ingredientes acabem.

Passo 6

Coloque a tigela na panela elétrica e cozinhe na função "Assar" por 60 a 65 minutos, que é o tempo máximo. Em seguida, asse por mais 20 a 25 minutos, aumentando o tempo gradativamente, mantendo a tampa fechada. Verifique o ponto de cozimento com um palito.

Passo 7

A charlotte de maçã e canela feita na panela elétrica está pronta. Deixe esfriar até não estar mais morna e retire com uma espátula de silicone. Coloque em um prato largo e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou decore com outros ingredientes a gosto.

Passo 8

Esta charlotte ficará linda e apetitosa quando cortada em pedaços. E a massa em si será macia, leve e literalmente derreterá na boca.

Vire a charlotte

Como a torta é assada com tampa, a umidade que evapora permanece dentro dela. Portanto, a parte de cima não ficará tão crocante e bonita quanto ficaria no forno convencional, devido ao vapor. Você pode simplesmente virar a torta, pois a parte de baixo ainda estará dourada. Você também pode usar açúcar de confeiteiro ou glacê para decorar.

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