Bolo de chocolate tipo esponja para bolo Snickers

Coloque 130 g de açúcar, cacau em pó, óleo vegetal e água em uma panela.

Misture levemente os ingredientes e coloque a panela em fogo médio.

Mexendo sempre, leve a mistura de chocolate ao ponto de fervura. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Entretanto, quebre os ovos em um recipiente fundo, adicione o sal e o restante do açúcar.

Bata os ingredientes em velocidade alta com uma batedeira até obter uma mistura fofa e brilhante.

Despeje a base de creme já fria na mistura de ovos.

Misture tudo até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha peneirada e misture cuidadosamente.

A massa final deve ficar lisa, brilhante e sem grumos.

Despeje a massa de chocolate em uma forma previamente preparada.

Asse o bolo de esponja por 50 a 60 minutos a 160 graus.

Verifique se está pronto com um espeto de madeira. Ele deve sair completamente seco e limpo.

Quando o biscoito estiver ligeiramente frio, retire-o da forma.

Você pode embrulhá-la em filme plástico e refrigerá-la por 3 horas. Isso garantirá que a umidade seja distribuída uniformemente por toda a carne e que seja fácil fatiá-la.

Cortamos o bolo de esponja embebido em camadas.