Torta de Abóbora com Chocolate

Preparamos todos os ingredientes necessários.

Prepare a massa de abóbora. Bata a abóbora assada e resfriada no liquidificador até obter um purê homogêneo e coloque em uma tigela funda.

Adicione raspas de laranja ao purê de abóbora e misture até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela separada, quebre dois ovos, adicione sal e açúcar de baunilha e comece a bater em velocidade baixa com uma batedeira.

Adicione o açúcar aos poucos e aumente a velocidade da batedeira. Bata a mistura até formar picos firmes e fofos.

Adicione o purê de abóbora e o óleo vegetal à mistura resultante e misture tudo muito bem.

Passe a farinha e o fermento em pó por uma peneira.

Misture bem a mistura para evitar grumos.

Prepare a massa de chocolate. Em uma tigela funda, misture os ovos, o açúcar de baunilha e o sal. Bata os ingredientes em velocidade baixa com uma batedeira.

Adicione o açúcar aos poucos e aumente a velocidade de mistura.

Quando a massa aumentar de volume e se estabilizar, adicione o kefir e o óleo vegetal e misture bem.

Passe a farinha, o cacau e o fermento em pó por uma peneira.

Misture cuidadosamente até obter uma mistura homogênea.

Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga, alternando entre a massa de chocolate e a de abóbora.

O panorama futuro, nesta fase, será mais ou menos assim.

Coloque a forma em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse a torta por 1 hora. Verifique se está assada com um palito de madeira; ele deve sair limpo.