Bolo com cobertura de creme azedo – Uma receita com fotos passo a passo

Não é de admirar que o creme azedo fosse usado regularmente pelas donas de casa soviéticas em sobremesas. A impregnação com creme azedo combina um aroma suave e cremoso com uma leve acidez, o que ajuda a atenuar o dulçor excessivo e a tornar o bolo mais equilibrado e rico em sabor.

Valor nutricional por porção

334 kcal

Proteínas: 3 g
Gorduras: 27 g
Carboidratos: 14 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 5 minutos
Tempo na cozinha: 3 min
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Uma cobertura de bolo com creme azedo e açúcar é muito fácil de fazer. Basta misturar os dois ingredientes. No entanto, se você quiser uma cobertura mais cremosa, precisará adicionar mais ingredientes.

A manteiga dará mais corpo ao recheio de creme azedo para bolos de pão de ló, tornando-o adequado para uso como recheio ou cobertura. O leite condensado deixará a mistura mais fluida, permitindo que o creme azedo penetre melhor nas camadas do bolo.

Receita com fotos passo a passo

Impregnação de bolo com creme azedo

Ingredientes

Porções

Creme azedo 10%

100 G
Manteiga

50 G
Açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa
Leite condensado com açúcar

50 G

Preparação

Passo 1

Meça todos os ingredientes imediatamente para tê-los à mão. Não usamos açúcar nesta receita porque ele não se dissolve bem no creme azedo e deixa resíduos indesejáveis. Se não encontrar açúcar de confeiteiro, como último recurso, moa o açúcar em um moedor de café e adicione duas pitadas de amido para dar ao pó a consistência desejada. Misture tudo muito bem.

Etapa 2

Bata o creme azedo com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Adicione a manteiga derretida cortada em pedaços.

Passo 4

Bata novamente com um liquidificador de imersão usando o mesmo acessório de batedor.

Etapa 5

O recheio de creme azedo está pronto. Despeje-o em uma tigela e use-o para umedecer as camadas do bolo ou como cobertura para o bolo de mel. Para uma consistência mais espessa, use um creme azedo mais denso.

Receita em vídeo semelhante: Creme azedo para umedecer o bolo

Se você ainda procura a opção mais simples e prática para deixar o creme de molho, use esta receita. Dois ingredientes e três minutos são tudo o que você precisa para preparar um creme de molho. Basta reduzir os ingredientes de acordo com a sua necessidade, assim você não precisa se preocupar com o que fazer com o creme que sobrar.

A impregnação de creme azedo pode ser armazenada?

Está perfeitamente bom, mas é melhor usá-lo logo para o que você vai fazer. Assim como outros produtos lácteos fermentados, depois de aberto, o creme azedo se mantém fresco por até 3 dias na geladeira. Não recomendo congelá-lo, pois isso pode fazer com que o creme se separe ou forme grumos.

O creme azedo pode ser usado para impregnação?

Se você quer economizar o máximo possível, então sim. Mas isso vai prejudicar o sabor da sobremesa. Lembre-se: não substitua a manteiga por margarina; o ideal é não consumi-la de forma alguma, principalmente sem o devido preparo.

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