Bolo de chocolate suculento

Preparamos todos os ingredientes necessários.

Peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o cacau.

Misture com cuidado.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Adicione o óleo de girassol e o leite ao chocolate, um de cada vez.

Misture tudo muito bem a cada vez.

Separe as claras das gemas.

Adicione 40 g de açúcar às gemas.

Bata-os até obter uma massa leve e fofa.

Bata as claras em neve em velocidade média com uma batedeira, adicionando gradualmente o restante do açúcar.

Paramos o equipamento quando obtemos picos estáveis.

Misture as gemas e o chocolate até obter uma mistura homogênea.

Adicione as claras em neve à mistura de gemas e chocolate resultante, em pequenas porções.

Misture tudo muito bem a cada vez.

Despeje a mistura dos ingredientes secos.

Misture bem a mistura até ficar homogênea. Primeiro use um batedor de arame e depois uma espátula.

Despeje a massa em uma forma previamente preparada.

Colocamos em um forno pré-aquecido a 180 graus.

Asse o bolo de pão de ló por 35 a 40 minutos. Verifique o ponto de cozimento com um palito de madeira.