Geleia de Maçã Assada com Canela – Uma Receita para Cobertura e Camadas com Fotos Passo a Passo

A geleia desidratada lembra mais balas individuais do que o recheio tradicional de bolos e sanduíches. Pode ser oferecida às crianças como uma alternativa saudável aos doces ou adicionada a bolos, mingaus e compotas quando se deseja um sabor único de maçã nos pratos.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã seca com canela assada no forno

Ingredientes

Porções

Maçãs

3 kg
Açúcar

900 G
Ácido cítrico

2 colher de chá
Canela

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Corte as maçãs em fatias de 1 a 1,5 cm e coloque-as em uma assadeira. Misture o açúcar com o ácido cítrico e a canela, polvilhe a mistura sobre as maçãs e misture com as mãos.

Etapa 2

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius e asse por 20 minutos. Retire e escorra a calda resultante.

Etapa 3

Coloque as fatias sobre uma tela ou gaze, espaçadas umas das outras. Pendure-as na varanda por 2 dias para secarem completamente.

Passo 4

A geleia de maçã seca está pronta. Guarde em sacos de tecido natural, potes de vidro herméticos ou caixas de papelão em temperatura ambiente.

Use um desidratador

Você pode reduzir significativamente o tempo gasto no processo final de secagem. Em vez de deixar as maçãs secarem naturalmente, você pode colocá-las em um desidratador elétrico e secá-las a 60 graus Celsius (140 graus Fahrenheit) em apenas uma ou duas horas. Esse método é especialmente útil se as chuvas de outono já começaram e o clima está muito úmido.

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