sorvete tailandês
O sorvete é uma sobremesa tão popular que todos os países querem dar o seu toque especial. O sabor do gelato italiano é lendário. Os americanos são famosos por terem inventado o sorvete de frutas. Os tailandeses também não ficaram para trás, apresentando ao mundo sua própria versão da lendária sobremesa em 2009.
- Proteínas: 2,6 g
- Gorduras: 4,1 g
- Carboidratos: 23,5 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
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Número de porções:
1 300 gramas de sorvete
O nome "Sorvete Tailandês" pode soar intimidante e complexo, mas, na realidade, seu preparo é praticamente idêntico ao do sorvete clássico mais simples. Bastam três ingredientes e cinco minutos para misturar tudo. Algumas horas depois, uma sobremesa exótica estará na mesa.
Fazer Até uma criança ou alguém com pouca experiência na cozinha consegue fazer. Basicamente, qualquer pessoa que queira saborear um sorvete delicioso e refrescante. Sugiro que façamos o mesmo hoje, então vamos em frente. receita!
O que é sorvete tailandês?
O sorvete tailandês é uma sobremesa congelada feita com creme de leite, leite, açúcar e outros ingredientes que realçam o sabor doce.
Em seu país de origem, a Tailândia, o doce é chamado de “assar "Sorvete." E embora tal nome contradiga completamente o próprio significado de uma sobremesa gelada, os tailandeses percebem esse sorvete como assarIsso provavelmente se deve ao fato de o processo de fazer sorvete tailandês ser um pouco parecido com fritar panquecas. precisam de Espalhe uma camada fina sobre a forma, deixe firmar e depois remova da superfície.
O sorvete só ganhou popularidade em 2015, quando os americanos aderiram à tendência dessa guloseima incomum. E, de fato, tudo o que eles tocam vira moda.
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Creme300 G
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Leite condensado250 G
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Frutas vermelhasa gosto
Pegue uma assadeira grande. De vidro ou metal serve, ou você pode usar uma assadeira comum. Coloque a assadeira no congelador até que esteja completamente congelada.
Adicione o leite condensado ao creme de leite fresco e bata levemente com um mixer de mão ou um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
Frutas vermelhas frescas ou congeladas são lavadas cuidadosamente e limpas de quaisquer detritos.
Adicione a mistura cremosa às frutas vermelhas e bata os ingredientes no liquidificador até obter um purê. A base (creme de leite com leite condensado) pode ser dividida em várias partes para criar sorvetes com diferentes sabores. Se usar frutas grandes ou frutas vermelhas, pique-as com uma faca primeiro.
Despeje a mistura na forma congelada e espalhe-a formando uma camada fina e uniforme. Se estiver fazendo apenas um sabor, divida a mistura em três porções. Retorne a forma ao congelador até que o sorvete endureça.
Assim que o sorvete estiver firme, divida-o em várias tiras de aproximadamente 6 a 7 cm de comprimento. Usando uma espátula de metal ou uma faca de massa, raspe as tiras, enrolando-as. O sorvete não deve ficar muito duro para não quebrar. Ele deve ser denso e estruturado, mas ligeiramente macio.
Sirva o sorvete em pé numa tigela. Decore com cobertura de chocolate, flocos de coco, caramelo e outras coberturas.
Conselho
Para raspar o sorvete da forma, mergulhe a espátula em água quente por alguns segundos.
Se o sorvete estiver muito congelado e quebradiço, deixe-o na geladeira por meia hora a uma hora para descongelar.
O sorvete tailandês praticamente não requer nenhum equipamento além de uma forma. Você pode triturar os ingredientes usando um amassador de batatas ou um batedor de arame.
Design e submissão
A peculiaridade do sorvete tailandês é que ele é servido em forma de rolinhos, na vertical, dentro de uma tigela ou copo.
A sobremesa costuma ser generosamente decorada com diversos elementos. Você pode usar praticamente qualquer coisa que tiver à mão: gotas de chocolate, nozes, glacê, frutas vermelhas, fatias de pêssego, ervas e até outros tipos de sorvete.
- 45 minutos
- 334 kcal
- 12455
- 10 minutos
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minutos
- 363,3 kcal
- 685
- 8 horas
- 329 kcal
- 1051
- 30 minutos
- 177,9 kcal
- 1273
- 2 horas e 15 minutos
- 45,8 kcal
- 4178
- 4 horas
- 120 kcal
- 617
- 2 horas e 50 minutos
- 338 kcal
- 1232