Massa Charlotte de Maçã à Base de Kefir: Receita + 5 Fotos Passo a Passo

Muitas mulheres temem e hesitam em preparar massa. No entanto, na verdade, não há nada de complicado nisso. Basta conhecer alguns segredos que tornarão o processo de sovar massa fácil e sem esforço para todos.

Valor nutricional por porção

177 kcal

Proteínas: 6 g
Gorduras: 5 g
Carboidratos: 49 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 10 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Hoje vou compartilhar todos os segredos para fazer uma massa de charlotte bem leve. É muito simples. Você nem precisa sovar à mão. Tudo o que você precisa é de bom humor, uma espátula e um batedor de arame ou batedeira.

Para preparar a massa, vamos precisar de kefir, farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e ovos. Vale ressaltar que você também pode fazer uma charlotte com massa de pão de ló. No entanto, eu acho que a torta de maçã feita com kefir fica mais macia e aerada. Ficou interessado(a)? Então não perca mais tempo. Reúna seus ingredientes e vamos começar!

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Kefir

250 ml
Ovo C1

3 peças
Açúcar

250 G
Refrigerante

1 colher de chá
Farinha

400 G

Preparação

Passo 1

Pegue uma tigela limpa e seca e quebre os ovos dentro dela.

Etapa 2

Adicione o açúcar aos ovos e bata tudo com uma batedeira ou liquidificador até obter uma mistura espessa e fofa. Quanto mais você bater os ovos, mais fofa ficará a sobremesa.

Etapa 3

Adicione o kefir e o bicarbonato de sódio à mistura resultante. Não é necessário neutralizar o bicarbonato de sódio com suco de limão ou vinagre, pois ele será neutralizado pelo kefir. Misture tudo muito bem com um batedor de arame.

Passo 4

Adicione a farinha aos poucos à mistura e sove a massa. O mais fácil é fazer isso com um batedor de arame. Você também pode usar uma espátula.

Etapa 5

Mexa a mistura até obter uma massa lisa e elástica. Depois disso, ela estará pronta para ser usada imediatamente no preparo da charlotte.

Uma receita em vídeo semelhante: Torta de Maçã com Kefir

Charlotte, feita com kefir, é simplesmente deslumbrante em sua maciez e leveza. Derrete suavemente na boca, evocando uma explosão de prazer a cada mordida.

Se você quer aprender a fazer uma torta de maçã com kefir de forma fácil, confira este vídeo do canal "Baking and Cooking". A criadora do vídeo compartilha seus segredos para preparar uma sobremesa perfumada e incrivelmente deliciosa. Ela ensina por quanto tempo assar a torta no forno, como realçar o sabor e por que é importante peneirar a farinha.

Possíveis substituições

Receita clássica Fazer charlotte dough requer muito açúcar. No entanto, esse produto não é exatamente considerado saudável. Muitas pessoas eliminam o açúcar completamente de suas dietas ou limitam seu consumo.

Para preparar um sharlotka doce sem açúcar, substitua-o por ingredientes mais saudáveis. Mel, xarope de bordo, néctar de agave ou melaço são excelentes opções. Adoçantes naturais como estévia, eritritol ou sorbitol também podem ser usados.

Em vez de bicarbonato de sódio, você pode adicionar fermento em pó à torta. Use apenas uma pequena quantidade — apenas 8 a 10 g por porção de massa.

A massa Charlotte é muito rápida e fácil de fazer. Não precisa de levedar em local quente. Está pronta a usar praticamente de imediato após a cozedura. Por isso, este método de preparação da massa é, sem dúvida, muito simples, mesmo para principiantes!

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