Bolo de Ano Novo em forma de tigre

Prepare as camadas do bolo. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma batedeira até ficarem firmes.

Sem parar de bater, adicione o açúcar de confeiteiro às claras em pequenas porções.

Enquanto continua a bater as claras em neve, adicione uma gema de cada vez.

Misture a farinha com o cacau e despeje na mistura de ovos.

Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.

Despeje a massa em duas formas previamente preparadas e asse os biscoitos por 30 minutos a 165 graus.

Deixe os biscoitos esfriarem e, em seguida, corte cada um em 2 camadas.

Prepare um creme de manteiga clássico. Bata a manteiga até ficar cremosa e com uma cor clara. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha e misture bem até obter uma consistência homogênea.

Em uma tigela separada, amasse levemente a halva com um garfo, adicione a pasta de nozes e ¼ do creme de manteiga.

Misture tudo em velocidade média com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.

Montando o bolo.

Espalhe generosamente o creme de nozes sobre cada camada do bolo.

Divida o restante do creme de manteiga em 3 porções: 2 a 3 colheres de sopa de creme de manteiga preto, 4 a 5 colheres de sopa de creme de manteiga branco e a porção restante de creme de manteiga laranja. Cubra o bolo com o creme de manteiga laranja e leve ao congelador por alguns minutos.

Retiramos o bolo do congelador e começamos a formar o contorno do rosto do tigre usando creme de laranja.

Tornamos os contornos mais nítidos.

Usando um cotonete com ponta fina, desenhe os contornos.

Usando cremes preto e branco, desenhamos todos os detalhes: boca, nariz, olhos, manchas.

Moldamos a pelagem do tigre a partir de creme laranja e branco.

Trabalhamos não só na parte de cima, mas também nas laterais do bolo.

Coloque o bolo pronto na geladeira por várias horas.