Trifle de Bolo de Mel no Copo: Receita + 9 Fotos Passo a Passo

Ao tentar recriar o trifle de mel em taças, por que não experimentar fazer um Medovik completo? Este bolo ficou famoso justamente por suas delicadas camadas de mel, que são muito fáceis de montar em uma sobremesa completa com creme. Tudo o que resta a fazer é transferi-lo de uma travessa grande para belas taças.

Valor nutricional por porção

373 kcal

Proteínas: 7 g
Gorduras: 20 g
Carboidratos: 41 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 50 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 6

Fazer trifle é incrivelmente simples. Tudo o que você precisa é de uma base de bolo e creme de manteiga. Alternar os dois permite que você desfrute da suavidade do creme e do aroma adocicado, com notas de biscoito, em igual medida.

O Trifle Medovik pode ser decorado, como na época soviética, com migalhas de biscoito. Mas você não precisa se limitar a essa ideia. Nozes picadas, chocolate ralado, confeitos e frutas vermelhas darão um toque especial ao sabor clássico e surpreenderão você com novas nuances.

Receita com fotos passo a passo

Trifle de bolo de mel em copo

Ingredientes

Porções

Para o biscoito:

Ovo C1

2 peças
Sal

beliscões
Mel

60 G
Manteiga

50 G
Vanilina

1 G
Fermento em pó

1 colher de chá
Farinha

110 G

Para o creme:

Creme 33%

400 G
Leite condensado

100 G

Preparação

Passo 1

Bata os ovos com uma pitada de sal até obter uma mistura aerada e macia que aumente de volume.

Etapa 2

Adicione o mel à temperatura ambiente e bata por cerca de 20 segundos até que esteja completamente incorporado à mistura.

Etapa 3

Agora adicione a baunilha e a manteiga derretida. Bata até obter uma mistura homogênea.

Passo 4

Adicione o fermento em pó e peneire a farinha por cima. Misture tudo com um batedor de arame ou espátula até obter uma massa macia, lisa e sem grumos. Isso levará cerca de 10 minutos.

Etapa 5

Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa sobre ela. Use uma espátula para espalhá-la e criar uma camada uniforme. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente.

Passo 6

Deixe o bolo esfriar um pouco, depois quebre-o em pedaços e triture-o no liquidificador até obter uma farofa fina.

Passo 7

Bata o creme de leite gelado com o leite condensado até ficar fofo. Você também pode usar creme de leite fresco com açúcar ou açúcar de confeiteiro.

Passo 8

Alterne camadas de crumble de mel e creme, e repita. Se desejar, adicione framboesas no centro para uma sobremesa ainda mais apetitosa. Repita todas as camadas.

Passo 9

A sobremesa Medovik está pronta. Decore com frutas vermelhas e deixe na geladeira por cerca de 1 a 2 horas antes de servir.

Impregnação de mel

Para recriar a textura delicada do bolo de mel original, você pode usar uma ideia simples. Regue cada camada crocante com mel ou uma calda deliciosa, como de limão. Isso deixará a textura muito mais delicada e combinará perfeitamente com a base cremosa.

Em vez de triturar o bolo, você pode embebê-lo em calda e depois dividi-lo em pedaços ou cortar camadas redondas para uma sobremesa tipo trifle. Dessa forma, a delicada massa do bolo criará as transições de textura perfeitas.

extrato de baunilha

Experimente substituir a baunilha por extrato de baunilha líquido ou açúcar misturado com especiarias naturais. Você notará imediatamente um sabor muito mais profundo e sutil, e o trifle ficará mais parecido com uma sobremesa completa, em vez de pedaços individuais de bolo esponjoso com creme.

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