Pavê de morango: uma receita em xícaras + 8 fotos passo a passo

Você pode chamar essa sobremesa de trifle ou tiramisu de morango. De qualquer forma, é uma delícia rápida de frutas vermelhas com biscoitos savoiardi e cobertura de cream cheese, que pode ser feita sem assar um bolo esponjoso ou qualquer complicação desnecessária. Perfeita para um confeiteiro preguiçoso como eu.

Valor nutricional por porção

206,9 kcal

Proteínas: 4,1 g
Gorduras: 10,9 g
Carboidratos: 22,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 25 minutos
Tempo na cozinha: 25 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 6

O trifle é uma deliciosa sobremesa inglesa que se come com colher. Esta receita simples permite preparar e servir rapidamente uma guloseima que todos irão apreciar. Para festas, ele é feito com álcool, criando-se uma calda com água, açúcar e outras bebidas alcoólicas, e depois regando-a sobre um bolo de pão de ló ou biscoito.

Esta versão de trifle de morango pode ser feita com morangos frescos ou congelados, dependendo da disponibilidade da época. A receita também aceita qualquer tipo de biscoito amanteigado, que pode substituir os biscoitos savoiardi.

Receita com fotos passo a passo

Pavê servido em taças com morangos e creme.

Ingredientes

Porções

Açúcar

100 G
Queijo tipo cottage

400 G
Creme 33%

200 G
Açúcar de confeiteiro

100 G
extrato de baunilha

1 colher de chá
Biscoitos Savoyardi

200 G

Preparação

Passo 1

Reserve 100 g de morangos para decorar. Retire os talos dos morangos lavados e coloque-os em uma panela de fundo grosso. Cozinhe em fogo médio com açúcar por 15 minutos, mexendo frequentemente.

Etapa 2

Coloque uma peneira sobre uma tigela de diâmetro adequado, despeje a geleia nela e esfregue com uma colher para remover as pedras.

Etapa 3

Bata o creme de leite gelado até formar picos suaves, tomando cuidado para não deixá-lo muito espesso.

Passo 4

Agora, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a baunilha em velocidade baixa até obter um creme homogêneo. Em seguida, junte os dois cremes em uma tigela e misture com movimentos ascendentes.

Etapa 5

Despeje cerca de 1 cm de geleia de morango em um copo e coloque metade de um biscoito savoiardi por cima. Transfira o cream cheese para um saco de confeitar com bico redondo e preencha o copo com uma camada de 1 cm de espessura.

Passo 6

Continue alternando camadas de geleia, pedaços de biscoito e creme de manteiga até que todos os ingredientes sejam utilizados.

Passo 7

Finalize a decoração com uma camada de creme de manteiga, que você pode fazer um pouco mais alta desta vez. Leve o produto final à geladeira por 3 a 4 horas.

Passo 8

A sobremesa de morango com creme está pronta. Decore cada taça com morangos inteiros ou fatiados em quartos e sirva como sobremesa.

Receita em vídeo semelhante: Pavê de morango com bolo de esponja e creme inglês

Uma receita ideal para confeiteiros ativos que frequentemente preparam bolos, sobremesas cremosas e simplesmente adoram doces com frutas vermelhas. Após cada obra-prima, sempre sobram alguns pedaços de bolo, um pouco de creme no saco de confeitar ou algumas frutas vermelhas.

Siga o conselho de Alexander e prepare uma linda sobremesa trifle, experimentando algumas ideias novas de decoração. Ou simplesmente recrie a trifle de morango com o segredo do vídeo e desfrute da delicada combinação de frutas vermelhas e creme.

Deixe as trivialidades de lado

Para garantir que as sobremesas fiquem macias e suculentas, elas precisam ser refrigeradas. Portanto, o ideal é prepará-las com antecedência para que você possa servi-las prontamente a visitas inesperadas.

A sobremesa de morango pode ser armazenada por 2 a 3 dias. Após esse período, o creme pode ressecar bastante e perder a forma se armazenado por muito tempo. O creme de leite fresco, sem aditivos, pode estragar após 2 dias.

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