Charlotte de queijo cottage: receita assada no forno + 8 fotos passo a passo

O queijo cottage é um alimento saudável, especialmente para crianças em fase de crescimento. Ele contém muitas vitaminas, mas principalmente potássio, que fortalece os ossos. Muitas crianças evitam esse produto por causa de seu sabor azedo característico. Então, o que você pode fazer para garantir que seu filho não só goste, mas também peça mais?

Valor nutricional por porção

193,5 kcal

Proteínas: 6,5 g
Gorduras: 2,5 g
Carboidratos: 14,9 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 45 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 12

Eu sugiro cozinhar Charlotte arejada com recheio de queijo cottageE para isso, preparei uma receita testada e aprovada que qualquer pessoa pode fazer em sua própria cozinha. É muito simples e direta. Precisaremos dos ingredientes mais fáceis de encontrar.

A receita combina com sucesso a maciez do pão de ló com a leve acidez do queijo cottage. A charlotte fica muito cremosa, rica e saborosa. É um pouco mais densa que a charlotte de maçã clássica, mas muito aerada e porosa, mesmo... sem fermento em póSobre a mesa torta Não vai durar muito tempo, então recomendo preparar uma segunda porção imediatamente.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Queijo tipo cottage

360 G
Ovo C1

4 peças
Açúcar

200 G
Manteiga

100 G
Farinha

300 G
Açúcar de baunilha

1 colher de chá
Sal

1 pitada
Maçãs

3 peças

Preparação

Passo 1

Descasque as maçãs, corte-as em cubos e regue-as levemente com suco de limão para evitar que escureçam. Leve à geladeira.

Etapa 2

Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e aerada. Reserve um pouco de açúcar para o recheio.

Etapa 3

Adicione manteiga ligeiramente derretida aos ovos. Você pode aquecê-la no micro-ondas por 10 a 15 segundos primeiro.

Passo 4

Adicionando macio queijo tipo cottage e açúcar de baunilha. Misture bem.

Etapa 5

Adicione a farinha peneirada à mistura resultante. Adicione o fermento em pó, se desejar. Sove até obter uma massa homogênea.

Passo 6

Forre uma assadeira com papel manteiga. Espalhe uma camada fina de massa, depois as maçãs e, por fim, mais massa. Você também pode decorar com fatias finas de maçã e polvilhar com açúcar.

Passo 7

Asse a charlotte em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar.

Passo 8

Deixe a charlotte esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!

Receita em vídeo semelhante: Bolo Charlotte fofinho com massa de queijo cottage

A mais delicada charlotte cremosa com a adição de queijo cottage — uma delícia caseira perfeita para uma celebração em família. É muito fácil de fazer, então você sempre pode preparar várias tortas para uma família grande. E você definitivamente vai precisar delas, porque a charlotte é tão macia, úmida e aerada — é simplesmente de lamber os dedos!

Por falar nisso! Você encontra uma receita de uma charlotte de queijo cottage incrível no canal do YouTube "Vkusno - Simply Finger-Lickin' Good". A autora mostra em detalhes como fazer a charlotte perfeita. massa com queijo cottagePara garantir que os produtos assados cresçam bem e assem uniformemente. Anote tudo!

Armazenar

Armazenar a charlotte não é particularmente importante, já que essa iguaria assada desaparece da mesa rapidinho. Quem resiste a uma torta quentinha e perfumada, com uma massa delicada e recheio de coalhada? Mas, se precisar guardar algumas fatias para depois, há algumas coisas a ter em mente.

Em primeiro lugar, a charlotte não deve ser armazenada por mais de 5 dias. Devido ao recheio ligeiramente ácido, sua validade é bastante limitada.

Recomenda-se guardar a torta na geladeira depois de completamente fria. Cubra-a com filme plástico ou um pano de prato. Se sobrarem alguns pedaços, você pode guardá-los em um recipiente com tampa hermética.

Para evitar que a parte superior da charlotte fique ressecada, você pode untá-la com manteiga ou geleia, ou com uma cobertura feita de creme de leite batido e açúcar.

A torta também pode ser congelada e armazenada no congelador por até 1 mês.

Que tipo de queijo cottage devo escolher para a charlotte?

Idealmente, para a massa da charlotte de queijo cottage, você deve usar um produto lácteo com teor de gordura entre 9 e 11%. No entanto, você pode usar queijo cottage com teor de gordura maior ou menor, inclusive sem gordura.

O segredo é garantir que a massa esteja firme, não esfarelada e nem muito úmida. Dessa forma, a massa ficará lisa e macia ao ser batida, e crescerá bem e assará por completo quando assada.

Quer deixar uma charlotte clássica mais macia, leve e deliciosa? Adicionar para dentro dela queijo tipo cottageOs resultados vão te surpreender — eu os verifiquei pessoalmente!

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