Bolinhas de queijo cottage fritas: uma receita clássica de donuts + 7 fotos passo a passo

A receita clássica de donuts de queijo cottage é feita com uma massa rápida, que é moldada em bolinhas de tamanho uniforme. Em seguida, elas são fritas em óleo vegetal. É uma maneira super rápida de fazer uma sobremesa para toda a família.

Valor nutricional por porção

500 kcal

Proteínas: 6,6 g
Gorduras: 41,1 g
Carboidratos: 25,6 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 30 minutos
Tempo na cozinha: 25 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 4

Para fazer donuts rapidamente, estude com atenção passo a passo Siga a receita e não pule o tempo de descanso da massa. Depois de fritar, você pode cobrir as bolinhas com açúcar ou chocolate. Se preferir, recheie-as com geleia usando um saco de confeitar com bico fino e redondo ou coloque o recheio com uma colher assim que formar as bolinhas.

Se você aquecer o óleo lentamente, gradualmente e em fogo baixo, aumentando a chama gradualmente, ele aquecerá uniformemente. Em seguida, frite as bolinhas por cerca de 1,5 a 2 minutos de cada lado.

Receita com fotos passo a passo

Bolinhas de queijo cottage fritas em óleo

Ingredientes

Porções

Queijo tipo cottage

250 G
Ovo C1

2 peças
Açúcar

3 colher de sopa
Açúcar de baunilha

1 colher de chá
Sal

beliscões
Fermento em pó

1 colher de chá
Farinha

200 G

Preparação

Passo 1

Coloque o queijo cottage, independentemente do teor de gordura, em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal.

Etapa 2

Misture primeiro com um garfo e depois com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Agora, adicione metade da farinha previamente misturada com o fermento em pó. Misture com um garfo e, em seguida, adicione o restante da farinha.

Passo 4

Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Sove por cerca de 5 a 10 minutos, até que fique macia e elástica.

Etapa 5

Divida a massa em pedaços e enrole-os em bolas entre as palmas das mãos.

Passo 6

Aqueça o óleo de girassol e frite os donuts até ficarem dourados. Mexa ocasionalmente com uma espátula para garantir que dourem por igual em todos os lados.

Passo 7

As bolinhas de donut estão prontas. Deixe-as descansar um pouco sobre papel toalha, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chá.

Sobre o óleo de aquecimento para donuts

Para bolinhas de queijo cottage Para garantir que os donuts fiquem macios e deliciosos, lembre-se de monitorar a temperatura do óleo. A temperatura ideal para fritar donuts é 180 °C (350 °F); em temperaturas mais baixas, a massa absorve mais gordura. Em temperaturas mais altas, eles douram demais e começam a queimar.

Você pode medir a temperatura com um termômetro ou mergulhando uma colher de pau no óleo: se começarem a surgir bolhas, o óleo está pronto para fritar. O segundo método não é muito preciso.

donuts de queijo cottage Elas devem dourar lentamente e girar no óleo. Assim que estiverem douradas, retire-as imediatamente para um papel toalha e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Como tornar os donuts mais saudáveis

Para reduzir a quantidade de gordura absorvida pela massa, você pode adicionar 1 colher de sopa de álcool ao misturar. Isso não as tornará completamente isentas de gordura, especialmente se você as fritar em óleo por muito tempo, mas reduzirá significativamente o teor de gordura, desde que você siga as instruções de fritura corretamente. Experimente e compare você mesmo.

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