Donuts de queijo cottage assados no forno: uma receita de massa de queijo cottage sem fermento + 8 fotos passo a passo

Os donuts de queijo cottage são macios, leves e com a umidade na medida certa. Além disso, como a massa não leva fermento, você não precisa esperar que ela cresça, podendo assá-la imediatamente. Isso economiza tempo e permite servir rapidamente uma sobremesa deliciosa e saborosa.

Valor nutricional por porção

500 kcal

Proteínas: 6,6 g
Gorduras: 41,1 g
Carboidratos: 25,6 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 45 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 8

Ao contrário dos donuts fritos, os donuts assados são muito menos gordurosos. São mais adequados para crianças e pessoas que estão de dieta. E como a massa é bastante densa, você nem precisa de formas especiais para assar.

A massa de queijo cottage não serve apenas para donuts. Você pode usá-la para fazer pãezinhos comuns e até mesmo uma torta completa. Esta receita básica e versátil é perfeita para uma variedade de sobremesas. Além disso, é fácil de modificar e adaptar aos ingredientes disponíveis.

Receita com fotos passo a passo

Donuts fofinhos de queijo cottage assados no forno sem fermento.

Ingredientes

Porções

Queijo tipo cottage

250 G
Farinha

200 G
Ovo C1

1 peças
Açúcar

3 colher de sopa
Óleo de girassol

1 colher de sopa
Nata

30 G
Açúcar de baunilha

1 colher de chá
Fermento em pó

1 colher de chá
Sal

beliscões
Açúcar de confeiteiro

a gosto
Geleia

100 G

Preparação

Passo 1

Numa tigela, bata os ovos com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura mais leve e fofa. Em seguida, adicione a manteiga e misture até ficar homogêneo.

Etapa 2

Adicione o creme azedo e bata rapidamente. Adicione o queijo cottage e misture. Se o queijo cottage estiver granulado, passe-o primeiro por uma peneira ou bata com um mixer de mão. Se estiver ácido, adicione mais 2 a 3 colheres de sopa de açúcar.

Etapa 3

Peneire a farinha em uma tigela, misture com o fermento em pó e adicione à mistura de coalhada. Sove até obter uma massa lisa e homogênea.

Passo 4

Abra a massa sobre uma superfície de trabalho formando um cilindro grosso e divida-o em doze partes iguais.

Etapa 5

Modele cada pedaço em uma bola levemente achatada e, em seguida, use um cortador de biscoitos pequeno ou os dedos para cortar um buraco no centro. Depois de prontos, coloque os pedaços em uma assadeira forrada com papel manteiga de silicone.

Passo 6

Pincele os donuts com leite morno e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos.

Passo 7

Deixe os donuts esfriarem até ficarem mornos e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Coloque geleia de laranja ou outra geleia em um saco de confeitar descartável e espalhe dentro dos buracos.

Passo 8

Os donuts de queijo cottage estão prontos. Macios, saborosos e menos oleosos que os fritos, eles farão sucesso entre crianças e adultos.

Tudo pode ser mudado.

Além de tudo isso, os donuts podem ser feitos com segurança seguindo este método. receita passo a passoMas substitua o queijo cottage comum por ricota ou qualquer outro queijo cremoso. Iogurte, kefir ou leite azedo podem ser usados no lugar do creme de leite. O resultado será o mesmo. simples e deliciosoE a massa de coalhada ficará ainda mais macia e delicada.

Se quiser dar um toque especial à receita, pode adicionar raspas de frutas cítricas, como raspas de limão, ou ainda raspas de chocolate, passas, frutas cristalizadas ou frutas secas picadas à massa. E não se esqueça das especiarias. Canela, noz-moscada e outros temperos de sua preferência criarão uma paleta de sabores completamente nova para a sobremesa.

Decorando donuts

Você pode usar qualquer outro sabor no lugar da geleia de laranja. Pode substituí-la por merengue ou cobertura de chocolate, cream cheese ou um pouco de leite condensado. Ou simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro, coco ralado ou canela.

Se você já experimentou assar donuts no forno, compartilhe sua experiência nos comentários.

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