Ganache de coalhada para nivelar o bolo
- Proteínas: 3,4 g
- Gorduras: 54,1 g
- Carboidratos: 29,1 g
- Tempo total:
-
Complexidade:
Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
- Número de porções: 1
A ganache de coalhada é incrivelmente rápida de fazer — é uma das opções de cobertura de bolo mais rápidas, acessíveis e, o mais importante, deliciosas. Até mesmo iniciantes conseguem uma cobertura branca como a neve e firme com esta receita — não deixe de experimentar!
-
Manteiga 82,5%200 G
-
Chocolate Branco200 G
-
Leite condensado20 G
-
Queijo cottage 9%a gosto
-
Açúcar de confeiteiro10 G
Prepare os ingredientes. A manteiga deve estar à temperatura ambiente, mas o leite condensado e o queijo cottage devem estar gelados.
Derreta o chocolate da maneira que for mais conveniente para você: no micro-ondas ou em banho-maria.
Adicione o leite condensado ao chocolate e misture com uma espátula ou um batedor de arame.
Adicione a manteiga derretida.
Bata com uma batedeira manual por pelo menos 3 a 5 minutos, até que a manteiga fique branca e aumente de volume.
Misture bem o queijo cottage. Se não tiver um liquidificador, pode passá-lo por uma peneira.
Divida o queijo cottage em duas porções e adicione-o ao creme em duas etapas, misturando, mas sem bater.
Ao final do preparo, bata bem a ganache por 3 minutos. Certifique-se de que não haja mais grumos.
- 2 horas e 40 minutos
- 386,5 kcal
- 622
- 20 minutos
- 350,7 kcal
- 361
- 15 minutos
- 290 kcal
- 1342
- 15 minutos
- 268,8 kcal
- 572
- 20 minutos
- 539 kcal
- 306
- 5 minutos
- 317,4 kcal
- 606
- 30 minutos
- 542 kcal
- 422
- 15 minutos
- 241 kcal
- 1906