Caramelo pegajoso em uma garrafa
- Proteínas: 0,7 g
- Gorduras: 21,3 g
- Carboidratos: 45,9 g
- Tempo total:
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Complexidade:
Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
- Número de porções: 1
Esta é uma receita testada e aprovada de caramelo gelado, fácil de fazer em casa. Seu sabor lembra algodão-doce ou os pirulitos da infância. Se desejar, o caramelo pegajoso pode ser colorido com corante alimentício de qualquer cor, ou substituindo a água por suco de frutas ou compota.
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Açúcar250 G
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Água110 ml
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Ácido cítrico1,5 G
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Refrigerante1,5 G
Despeje todo o açúcar em uma panela funda com fundo grosso.
Despeje água sobre o açúcar.
Coloque a panela em fogo baixo.
Mexendo sempre, cozinhe a calda de caramelo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Quando a calda ferver, adicione o ácido cítrico, mexa e tampe.
Cozinhe a mistura por 5 minutos.
Após o tempo especificado, adicione o bicarbonato de sódio à mistura de caramelo e misture tudo cuidadosamente.
Inicialmente, a massa aumentará muito de volume, mas depois de alguns minutos se estabilizará.
Deixe a massa de caramelo no fogão até esfriar completamente.
Despeje o caramelo resfriado em uma garrafa e congele por 30 minutos. O resultado é uma geleia comestível popular no TikTok.
- 2 horas e 10 minutos
- 44,4 kcal
- 1283
- 14 horas e 20 minutos
- 150 kcal
- 2447
- 4 horas e 30 minutos
- 230,6 kcal
- 459
- 5 horas
- 109,2 kcal
- 2062
- 4 horas
- 104,5 kcal
- 512
- 1 hora e 50 minutos
- 342 kcal
- 916
- 3 horas
- 191 kcal
- 4321
- 10 horas e 30 minutos
- 212 kcal
- 3134