Torta de abóbora com nozes e raspas de laranja
A torta de abóbora com nozes pode facilmente se tornar a estrela da sua mesa. Este prato não é apenas delicioso, mas também saudável, repleto de vitaminas e minerais. A abóbora adiciona doçura e um aroma delicado, enquanto as nozes conferem um toque levemente ácido. Combine esses ingredientes e você criará uma sobremesa magnífica, perfeita para qualquer chá da tarde.
- Proteínas: 5,6 g
- Gorduras: 12,9 g
- Carboidratos: 27,6 g
- Tempo total:
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Complexidade:
Para cozinheiros experientes. Equipamentos especiais podem ser necessários.
- Número de porções: 1
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raspas de laranja20 G
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Ovo C14 peças
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Abóbora250 G
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Nozes100 G
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Farinha250 G
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Açúcar150 G
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Fermento em pó10 G
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Vanilinaa gosto
Prepare os ingredientes principais. Triture as nozes com um rolo de massa até obter uma farofa grossa.
Rale a abóbora em um ralador grosso.
Esfregado.
Separe as gemas das claras em recipientes diferentes.
Adicione 75 gramas de açúcar e baunilha às gemas. Misture com uma batedeira até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Adicione as nozes, a abóbora, a farinha, o fermento em pó e as raspas de laranja à mistura de ovos. Bata bem.
Despeje o restante do açúcar na tigela com as claras. Bata com uma batedeira até obter uma mistura branca e homogênea.
Despeje a mistura de proteína no recipiente principal com a abóbora e mexa com uma espátula.
Despeje a mistura preparada na forma. Asse a torta em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 60 minutos.
O prato está pronto!
- Dicas de receitas
- A principal vantagem desta torta é a sua maciez e o seu aroma. Por isso, recomendo que acompanhe atentamente o processo de cozimento para garantir que a massa não resseque e que as nozes não queimem. Para isso, basta verificar a massa com um palito de vez em quando.
- Se você quiser uma torta com um sabor mais cítrico, pode adicionar mais raspas de laranja. O sabor da laranja vai equilibrar o da abóbora e dar um toque de acidez. Para uma torta equilibrada, o ideal é usar os ingredientes nas quantidades especificadas na receita.
- É importante também controlar a quantidade de fermento em pó. A massa deve ficar o mais aerada e rica possível. Todos os ingredientes devem permeá-la, adicionando seus próprios sabores. Caso contrário, você terá uma massa excessivamente seca que, em combinação com as nozes, ficará com um leve gosto amargo.
- Para deixar a torta ainda mais interessante, você pode adicionar passas e outras decorações. Use leite condensado para desenhar um padrão na torta assada. Use sua imaginação e criatividade! Essa decoração improvisada deixará o prato mais festivo e bonito.
- 1 hora
- 266,5 kcal
- 262
- 40 minutos
- 232 kcal
- 884
- 1 hora e 10 minutos
- 397,0 kcal
- 3772
- 1 hora
- 114 kcal
- 1298
- 50 minutos
- 191,1 kcal
- 992
- 45 minutos
- 917 kcal
- 758
- 1 hora e 10 minutos
- 235,99 kcal
- 1336
- 1 hora e 20 minutos
- 329,1 kcal
- 259