Sorvete de Baunilha Caseiro >>> Receita com fotos passo a passo

O sorvete é uma das sobremesas mais deliciosas e populares durante o verão. Depois de experimentar, você com certeza não conseguirá resistir ao seu sabor incrível. Hoje, gostaria de compartilhar com vocês uma receita de sorvete de baunilha testada e aprovada, fácil de fazer em casa.

Valor nutricional por porção

201 kcal

Proteínas: 3,5 g
Gorduras: 11 g
Carboidratos: 23,6 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 5 horas e 30 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 2

Preparar Qualquer pessoa pode fazer seu próprio sorvete. Você não precisa de nenhuma habilidade especial. O segredo é abordar o processo de forma criativa e com bom humor, pois criar pratos é um prazer único.

Na versão clássica, o sorvete de baunilha é feito à base de creme inglês. consiste em de leite, gemas, açúcar e baunilhaGraças a um método tão fácil e acessível. composição todos podem pagar por isso preparar esta sobremesa luxuosa.

Receita com fotos passo a passo

Sorvete caseiro de baunilha

Ingredientes

Porções

Leite

330 ml
Ovo C1

2 peças
Açúcar

100 G
Manteiga

80 G
Açúcar de baunilha

10 G

Preparação

Passo 1

Coloque a manteiga em uma tigela funda. Adicione metade do açúcar e o açúcar de baunilha e bata tudo com uma batedeira. A manteiga deve estar em temperatura ambiente, caso contrário será difícil de bater.

Etapa 2

Adicione os ovos e o restante do açúcar à mistura e continue batendo até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Adicione o leite aos poucos à mistura, batendo com uma batedeira.

Passo 4

Despeje a mistura resultante em uma panela e aqueça em fogo baixo. Mexa constantemente, pois pode queimar ou formar grumos.

Etapa 5

Se a mistura ficar com grumos, use um liquidificador de imersão e bata até ficar homogêneo. Se não tiver um liquidificador, você pode coar a mistura em uma peneira.

Passo 6

Deixe a mistura esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Passo 7

Despeje a mistura resfriada em um recipiente limpo e coloque-o no congelador para firmar. A cada 30 minutos, retire e mexa bem até ficar homogêneo. Repita esse processo 4 vezes e deixe o sorvete firmar por mais 2 a 3 horas.

Passo 8

Antes de servir, retire o sorvete do congelador e coloque-o na geladeira. Ele ficará um pouco mais macio e fácil de servir. Este delicioso sorvete de baunilha está pronto!

O que dá o sabor de baunilha ao sorvete?

Para fazer um autêntico sorvete de baunilha, é importante escolher ingredientes de alta qualidade. E um dos mais importantes é a baunilha. Ela confere ao sorvete seu sabor único e delicioso. Outros ingredientes podem ser usados em seu lugar:

vanilina (substância aromática);
açúcar de baunilha (açúcar com adição de vanilina);
essência de baunilha (extrato alcoólico concentrado de baunilha);
Extrato de baunilha (tintura alcoólica de vagens de baunilha).

A principal diferença entre eles reside na dosagem necessária. A essência de baunilha requer uma quantidade menor, cerca de 3 a 4 gotas, enquanto o extrato exige o dobro. A vanilina e o açúcar de baunilha são necessários em quantidades iguais, aproximadamente 10 gramas.

Possíveis substituições

Se você deseja um sabor cremoso mais pronunciado, pode substituir metade do leite por creme de leite fresco. Ele deve ter pelo menos 30% de gordura; caso contrário, não contribuirá significativamente para o sabor do sorvete e não atingirá a consistência desejada.

Design e submissão

Como sobremesa individual, o sorvete de baunilha é servido em bolas numa taça de vidro transparente. Pode ser servido com adicionar Diversos ingredientes podem realçar não só a aparência, mas também o sabor. Entre eles, podemos citar hortelã, xaropes, nozes, pedaços de frutas, gotas de chocolate, etc.

O sorvete de baunilha também pode ser servido com outras sobremesas. Uma das combinações mais comuns é uma bola de sorvete coberta com waffles fofinhos. Ele também combina bem com panquecas, tortas e fontes de chocolate.

Fazer sobremesas em casa é fácil, rápido e incrivelmente delicioso. O segredo é escolher receitas comprovadas que garantam um prato bonito, saboroso e delicado. Cozinhe comigo e compartilhe seus resultados nos comentários!

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