Geleia Antonovka com limão para o inverno
Uma delícia cítrica versátil. O limão realça o sabor da maçã e ajuda a geleia a desenvolver todo o seu sabor. Esta geleia combina bem com panquecas e crepes. Pode ser usada como recheio para bolos e outros produtos de confeitaria. O sabor harmoniza perfeitamente com bolos de baunilha e de chocolate.
- Proteínas: 0 g
- Gorduras: 0 g
- Carboidratos: 0 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
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Maçãs1 kg
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Açúcar1 kg
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Limão1 peças
Descasque e corte as maçãs em pedaços aleatórios. Certifique-se de remover a casca, pois ela não será necessária nesta receita.
Coloque as maçãs Antonovka em uma panela grande e polvilhe com metade do açúcar. Adicione as raspas e a polpa de limão. Retire a parte branca das raspas, caso contrário a geleia ficará muito amarga.
Adicione o restante do açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até que as maçãs liberem seu suco e os cristais se dissolvam completamente.
Leve ao fogo até ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 a 30 minutos, abaixando ocasionalmente as fatias com uma espátula de madeira. Desligue o fogo e deixe em infusão durante a noite.
A geleia vai engrossar e ficar homogênea. Retire e descarte as raspas de limão e aqueça a mistura restante até ferver. Assim que a geleia engrossar, coloque-a em potes com fecho hermético.
- 10 minutos
- 112,6 kcal
- 742
- 40 minutos
- 0 kcal
- 352
- 15 minutos
- 0 kcal
- 232
- 40 minutos
- 0 kcal
- 241
- 20 minutos
- 0 kcal
- 295
- 20 minutos
- 0 kcal
- 340
- 35 minutos
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 hora e 5 minutos
- 0 kcal
- 616