Geleia de Pera e Maçã com Pectina – Uma Receita para Cobertura e Camadas com Fotos Passo a Passo

Graças ao uso da pectina na geleia de pera e maçã, ela fica espessa e densa, como as geleias compradas no mercado. Ao mesmo tempo, possui um aroma incrível e um sabor inesquecível. Essa combinação clássica de frutas frescas é sempre maravilhosa.

Valor nutricional por porção

181,4 kcal

Proteínas: 0,2 g
Gorduras: 0,1 g
Carboidratos: 46 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 45 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de pera e maçã com pectina

Ingredientes

Porções

Maçãs

500 G
Pera

700 G
Açúcar

1 kg
Pectina

10 G

Preparação

Passo 1

Cortamos as peras e maçãs lavadas em pedaços aleatórios e as colocamos em um recipiente adequado para o cozimento.

Etapa 2

Polvilhe com açúcar e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, mexa, leve ao fogo baixo e aqueça até ferver, mexendo delicadamente e retirando a espuma.

Etapa 3

Cozinhe por 30 minutos, mas não mexa para evitar danificar os pedaços. Caso contrário, as maçãs e as peras se transformarão em um purê heterogêneo.

Passo 4

Misture um pouco de açúcar com pectina em uma tigela pequena e adicione a mistura resultante à geleia 5 minutos antes do final do cozimento.

Etapa 5

Mexa bem de baixo para cima para dissolver o pó. Conforme a geleia aquece e o pó se dissolve, ela começará a engrossar ainda mais.

Passo 6

Coloque a geleia de pera e maçã em frascos esterilizados, feche, embrulhe e deixe esfriar completamente.

Passo 7

A deliciosa geleia está pronta!

Você pode fazer essa geleia sem pectina se tiver esquecido de comprar o ingrediente milagroso ou se quiser experimentar sem ele. Ela ficará igualmente deliciosa, mas a geleia ficará mais rala porque a fruta não contém pectina suficiente para formar uma geleia tão espessa.

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