Geleia de kiwi e maçã – Receita para a cobertura e camadas com fotos passo a passo

Normalmente, a geleia de maçã com kiwi fica mais marrom do que verde. As sementes e o sabor característico são as únicas pistas sobre seus ingredientes exóticos. Mas, cozinhando a fruta por um período mais curto, você pode preservar um pouco da cor do kiwi e deixar a geleia mais festiva.

Valor nutricional por porção

188 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 45 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 30 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de kiwi e maçã

Ingredientes

Porções

Kiwi

12 peças
Maçã

2 peças
Açúcar

200 G
Suco de limão

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Descasque o kiwi com um descascador de legumes e lave-o bem para remover toda a fibra. Retire quaisquer partes machucadas ou danificadas. Corte em pedaços pequenos e coloque imediatamente em uma panela.

Etapa 2

Adicione as maçãs descascadas e cortadas em fatias de tamanho aproximadamente igual.

Etapa 3

Polvilhe com açúcar e adicione suco de limão.

Passo 4

Mexa com uma espátula de silicone de baixo para cima, leve ao fogo médio e deixe ferver.

Etapa 5

Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir um aquecimento uniforme. Enquanto isso, prepare a geleia: esterilize dois potes de 450-500 ml e ferva as tampas.

Passo 6

A geleia de maçã e kiwi está pronta. Despeje em potes e feche bem para conservar durante o inverno.

Escolhendo kiwi para geleia

Para fatiar e para saladas, o ideal é escolher frutas macias. Elas perdem quase toda a acidez e têm um sabor muito mais agradável. Já para geleias, frutas firmes e ligeiramente verdes são melhores. Elas não cozinham demais rapidamente no purê e equilibram o dulçor excessivo da calda.

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