Geleia de maçã com canela em fatias para o inverno – uma receita de cobertura e camadas com fotos passo a passo.

A geleia de maçã Karish tem uma cor âmbar translúcida e fatias lindas e delicadas que literalmente derretem na boca. Pode ser feita em apenas uma hora com preparo mínimo. O segredo é paciência e deixar a fruta em infusão previamente.

Valor nutricional por porção

265 kcal

Proteínas: 0,4 g
Gorduras: 0,3 g
Carboidratos: 68,2 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia marrom de funghi porcini em fatias para o inverno

Ingredientes

Porções

Maçãs

1 kg
Açúcar

1 kg
Canela

2 colher de chá

Preparação

Passo 1

Lavamos as maçãs e retiramos as sementes imediatamente. Pesamos as maçãs descascadas e fatiadas.

Etapa 2

Corte-as em quartos, depois em fatias de 0,5 mm e, em seguida, em 2 ou 3 pedaços, dependendo do tamanho das maçãs. Como alternativa, corte-as em pedaços pequenos e finos. Adicione o açúcar imediatamente e agite até que ele se deposite no fundo.

Etapa 3

Deixamos a tigela com as maçãs na geladeira durante a noite para que as fatias liberem suco e o açúcar se dissolva.

Passo 4

Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo baixo e cozinhe até ferver. Pressione levemente com uma espátula para que as fatias afundem no fundo. Enquanto isso, prepare os potes, enxaguando-os e esterilizando-os.

Etapa 5

Quando as fatias de maçã ficarem translúcidas e a calda adquirir uma bela tonalidade âmbar, adicione a canela em pó. Se não gostar desse tempero, pule esta etapa.

Passo 6

Despeje a geleia nos frascos em pequenas porções, deixando-os aquecer gradualmente. Feche imediatamente com qualquer tampa: de rosca ou de metal.

Não pule a etapa de deixar as fatias de maçã de molho na geladeira durante a noite. Isso é necessário para extrair o máximo de suco das maçãs com canela. O açúcar o extrai ao longo de várias horas. Usar suco em vez de água torna a geleia muito mais concentrada e saborosa.

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