Geleia de maçã Paradise com ácido cítrico – receita para cobertura e camadas com fotos passo a passo.

Ao adicionar ácido cítrico à geleia, não presuma que seja uma substância química nociva. Na verdade, o pó branco é uma substância natural extraída do suco de limão. Portanto, ele pode sempre ser usado na proporção de 1 g de ácido para cada 10 ml de suco. Essa regra se aplica a qualquer receita.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 35 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã Paradise com ácido cítrico

Ingredientes

Porções

Ranetki

1 kg
Açúcar

1 kg
Água

250 ml
Ácido cítrico

3 G

Preparação

Passo 1

Lave bem as maçãs em água corrente e fure a base com a ponta afiada de um espeto, um garfo de azeitonas ou qualquer outro objeto pontiagudo. Certifique-se de cortar os cabinhos para evitar que quebrem durante o cozimento. Encha uma tigela grande ou panela com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos. Retire-as com uma escumadeira e transfira para uma tigela.

Etapa 2

Misture o açúcar e a água em um recipiente adequado e cozinhe a calda.

Etapa 3

Adicione as maçãs à calda fervente, cozinhe por 10 minutos e deixe esfriar por cerca de 4 horas.

Passo 4

Repetimos o processo de cozimento e resfriamento com os mesmos intervalos de tempo.

Etapa 5

Quando as maçãs estiverem mornas, coloque-as em frascos esterilizados.

Passo 6

Se desejar, reserve um pouco da geleia de maçã-do-paraíso para degustação. Colorida e com uma tonalidade âmbar, ela fará sucesso entre todos os convidados para o chá.

Por que deixar caudas?

Geralmente, os talos das frutas e bagas são removidos. Eles só estragam o sabor da geleia e atrapalham o prazer de consumi-la. Mas com as maçãs-do-mato, é o contrário. As maçãs-do-mato geralmente são servidas separadamente da calda. Os talos são necessários para que você possa pegar as maçãs-do-mato cristalizadas e comê-las sem se sujar.

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