Geleia de Maçã Paradise com Rum de Baunilha – Receita para Cobertura e Camadas com Fotos Passo a Passo

Geleia de maçã Paradise com rum de baunilha

O uso de rum de baunilha confere à calda uma cor rosa-conhaque e um aroma único. As maçãs ficam incrivelmente macias e literalmente derretem na boca. Todo o álcool evapora durante o cozimento, tornando a sobremesa segura para crianças e gestantes.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã Paradise com rum de baunilha

Ingredientes

Porções

Ranetki

1 kg
Açúcar

1 kg
Suco de limão

1 colher de sopa
Rum

1 colher de sopa
Água

500 ml

Preparação

Passo 1

Lave as maçãs, retire os talos e faça 2 ou 3 furos na casca com uma faca. Regue as maçãs com suco de limão e adicione o rum com baunilha.

Etapa 2

Preparamos uma calda com açúcar e água, colocamos as maçãs dentro e cozinhamos por 15 minutos em fogo médio, deixando-as em infusão por 12 horas.

Etapa 3

Repetimos o processo de fervura e resfriamento três vezes no total. Esse processo é necessário para garantir que fiquem macios e translúcidos, como pede a receita.

Passo 4

A geleia de ranetki com rum de baunilha está pronta. Coloque-a em frascos previamente esterilizados e feche com as tampas preparadas.

Os benefícios do álcool para a geleia

Na Europa, o álcool é frequentemente adicionado a geleias e conservas. O vinho branco seco é a opção preferida. Um copo por panela é suficiente para realçar o sabor da conserva. Além disso, o vinho impede que a mistura de frutas queime, protegendo a calda da caramelização.

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