Geleia de maçã silvestre para o inverno, em fatias.
As maçãs-do-paraíso cruas não têm um sabor particularmente refinado. Caracterizam-se pela sua acidez, firmeza e acidez, o que faz com que raramente sejam consumidas como lanche. No entanto, quando cozidas em calda de açúcar, as maçãs-do-paraíso adquirem um sabor único e transformam-se numa iguaria verdadeiramente requintada.
- Proteínas: 0 g
- Gorduras: 0 g
- Carboidratos: 0 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
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Ranetki1 kg
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Açúcar1 kg
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Água75 ml
Corte as maçãs ao meio, retire o caroço e corte cada metade novamente. Coloque em um recipiente adequado e pese.
Polvilhe as fatias de maçã com açúcar e misture bem com uma espátula. Deixe descansar por 8 horas para que liberem o suco.
Adicione água e mexa de baixo para cima. Isso é necessário para desfazer o açúcar que se depositou no fundo, que pode ter formado um grumo durante a infusão.
Coloque a panela em fogo médio e mexa o fundo a cada 10-15 minutos para que o açúcar não dissolvido se dissolva e evite que queime. Cozinhe por 1 hora a partir do momento em que ferver.
Quando as fatias de maçã ficarem translúcidas, a geleia estará pronta.
Despejamos a geleia de maçã Paradise em potes previamente preparados e fechamos para o inverno.
- 55 minutos
- 0 kcal
- 242
- 1 hora e 10 minutos
- 156,6 kcal
- 2421
- 50 minutos
- 233,4 kcal
- 503
- 45 minutos
- 0 kcal
- 258
- 1 hora
- 265 kcal
- 507
- 1 hora e 10 minutos
- 0 kcal
- 317
- 1 hora
- 197 kcal
- 595
- 1 hora e 25 minutos
- 213 kcal
- 278