Geleia de maçã-brava com canela – receita da cobertura e do recheio com fotos passo a passo.

Esta geleia de maçã com canela tem uma cor âmbar e é deliciosa graças à adição da canela. Essa especiaria confere notas tentadoras e um sabor residual distinto. É especialmente perceptível em contraste com o sabor base da calda, com sua acidez levemente refrescante.

Valor nutricional por porção

135,4 kcal

Proteínas: 0,3 g
Gorduras: 0,3 g
Carboidratos: 32,3 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de ranetki com sabor de canela

Ingredientes

Porções

Maçãs

1 kg
Açúcar

450 G
Água

150 ml
Canela

beliscões

Preparação

Passo 1

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira ou de silicone rígida. Deixe a mistura de açúcar ferver. Enquanto isso, lave as maçãs silvestres na pia.

Etapa 2

Adicione as maçãs à calda e mexa bem. Retire o açúcar que se depositou nas laterais do frasco e deixe descansar até que a calda esfrie completamente.

Etapa 3

Em seguida, volte a panela ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos a partir do momento em que ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

Passo 4

Abaixe o fogo para médio, deixe ferver e cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Em seguida, adicione a canela, mexa delicadamente e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.

Etapa 5

A geleia de maçã com canela está pronta. Desligue o fogo e despeje em potes esterilizados. Feche com plástico se for guardar na geladeira ou com metal se for guardar na despensa.

As maçãs Paradise devem ser bem fervidas, caso contrário podem não se conservar durante o inverno. Para garantir um bom resultado no enlatamento, é melhor repetir todas as etapas de cozimento duas vezes. Isso garantirá que quaisquer micróbios presentes na calda sejam eliminados e evitará que os frascos explodam.

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