Geleia de maçã silvestre com ácido cítrico e canela.
Um pau de canela pode transformar uma geleia comum em uma sobremesa delicadamente picante e revigorante. O aroma da canela ajuda a relaxar e a entrar em um estado de espírito positivo. Combinado com as notas frescas de maçãs-do-paraíso, certamente aliviará qualquer sinal de melancolia outonal e depressão invernal.
- Proteínas: 0 g
- Gorduras: 0 g
- Carboidratos: 0 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
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Ranetki1 kg
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Açúcar1 kg
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Água200 ml
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Canela4 peças
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Ácido cítrico3 G
Corte a base do talo de cada maçã lavada, apare as extremidades e fure cada maçã com um espeto. Deixe-as de molho em água fria por 20 minutos.
Coloque água em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio até ferver. Adicione o açúcar e mexa constantemente até dissolver.
Adicione ácido cítrico e canela. Isso fará com que a calda fique espumosa no início, mas com o tempo a espuma diminuirá e ela voltará a ficar transparente.
Adicione as maçãs à calda, mexendo sempre. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo e deixe as maçãs descansarem por 2 horas até esfriarem completamente. Se estiver quente na cozinha, isso levará mais tempo, então você precisará esperar.
Repita este procedimento mais uma vez. Em seguida, após esfriar, leve a geleia ao fogo até ferver e cozinhe por 5 minutos.
A geleia de ranetki com ácido cítrico e canela está pronta. Despeje em potes previamente lavados com bicarbonato de sódio ou esterilizados e feche bem para conservar durante o inverno, como de costume.
- 1 hora e 5 minutos
- 0 kcal
- 951
- 15 minutos
- 265 kcal
- 2412
- 1 hora e 15 minutos
- 161,9 kcal
- 385
- 1 hora e 25 minutos
- 120 kcal
- 241
- 45 minutos
- 0 kcal
- 331
- 1 hora e 50 minutos
- 0 kcal
- 677
- 20 minutos
- 0 kcal
- 340
- 50 minutos
- 226,8 kcal
- 1263