Geleia de abóbora e maçã com Zhelfix – uma receita para a cobertura e montagem com fotos passo a passo.

O novo espessante, Zhelfix, é simplesmente pectina com ativadores. Ele já contém ácido cítrico e um aditivo que potencializa a ação do componente principal. Isso facilita muito o preparo de conservas e geleias. Então, se você ainda não experimentou fazer geleia com Zhelfix, esta receita vai te ajudar a começar.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de abóbora e maçã com Zhelfix

Ingredientes

Porções

Abóbora

750 G
Maçãs

500 G
Zhelfix

30 G
Açúcar

500 G
Ácido cítrico

5 G
Açúcar de baunilha

10 G

Preparação

Passo 1

Corte a abóbora descascada e sem sementes em cubos compridos e coloque-os em uma panela. Adicione as maçãs cortadas em pedaços.

Etapa 2

Agora, polvilhe o Zhelfix e o açúcar de baunilha por cima, juntamente com o ácido cítrico, e adicione água. O ácido não é necessário tanto para ativar a pectina, mas sim para realçar o sabor da abóbora.

Etapa 3

Adicione o açúcar de beterraba e mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados aos pedaços de fruta.

Passo 4

Leve ao fogo médio e deixe ferver por 20 minutos. No início do cozimento, mexa com uma espátula flexível para evitar danificar os pedaços de abóbora e maçã.

Etapa 5

Triture a fruta com um liquidificador de imersão até obter um purê homogêneo e liso, sem grumos.

Passo 6

A geleia de abóbora e maçã está pronta. Despeje em potes esterilizados e feche com tampas fervidas. Uma porção rende cerca de 800 ml de geleia, caso você não guarde a tigela para provar.

Qual Zhelfix devo escolher?

No momento em que este texto foi escrito, existem três variedades de espessante: verde (1:1), laranja (2:1) e azul (3:1), onde os números indicam a proporção de fruta e vegetal em relação ao açúcar na receita.

Esta receita usa Zhelfix de cor laranja. Se usar a variedade verde, a mistura ficará menos espessa. Use a variedade azul e obterá algo quase como marmelada. Sinta-se à vontade para experimentar.

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